Over alles wat met eten en drinken te maken heeft
Borstplaat. Onlosmakelijk verbonden met Sinterklaas. Superzoet, superslecht voor de lijn, maar ó zo lekker. Je kunt er ook nog smaakjes aangeven, bijvoorbeeld vanille, chocola, mokka of amandel. Hieronder het basisrecept, met de toevoeging vanille-extract.
Gevulde speculaas koekjes. Heerlijke gevulde koekjes met speculaaskruiden en amandelspijs. Gemaakt in een cupcakevorm. Misschien een leuk ideetje voor Sinterklaas.
Speculaas tiramisu, een lekker dessert voor bijvoorbeeld Sinterklaasavond. Maar je kan het natuurlijk ook voor elk ander moment maken, bijvoorbeeld als dessert met de kerst. Het is een variatie op de klassieke tiramisu en ik heb de lange vingers vervangen door speculaasjes. En nog wat speculaaskruiden aan het mascarponemengsel toegevoegd en zo krijg je een heerlijke speculaas tiramisu.
Madeleines met chocolate chips, een heerlijke simpele variatie op de gewone madeleines, de Franse schelpvormige cakejes. Het enige wat je nog aan het beslag toevoegt, zijn de chocolate chips. Het voordeel van chocolate chips is dat ze bakvast zijn. Ze smelten niet.
Chocoladekruidnoten. Kruidnoten zijn natuurlijk hartstikke lekker, maar ze worden nog lekkerder met een laagje chocola erom heen en je kunt ze ook nog versieren. Leuk om met de kinderen te doen.
Sinterklaas is weer in het land. Het is weer tijd voor lekkere Sinterklaasrecepten. We trappen vandaag af met speculaastruffels. Ontzettend makkelijk en met maar 3 ingrediënten. En ze zijn érg lekker, al zeg ik het zelf.
Botercrème met banketbakkersroom. Ik heb veel botercrèmes gemaakt en geproefd. Ze zijn niet allemaal even lekker.
Geboorteflikken. Chocoladeflikken met muisjes en/of sprinkels zijn leuk om te maken voor tijdens kraambezoek of een babyshower.
Met dit recept maak je echt een overhéérlijke appeltaart. Je proeft heel goed het laagje amandelspijs, wat op de bodem ligt. En door het laagje eierkoek krijg je geen zompige bodem. Doordat de taart met hete lucht wordt gebakken, is hij overal mooi van kleur en heel krokant. En de appelstukjes hebben nog een bite, heerlijk vind ik dat.
Halloween fruit en groenten. Vandaag is het 31 oktober, Halloween dus. Op de valreep nog wat gezonde Halloween snacks. Na alle zoete Halloween recepten even wat gezonds. Dit is ook weer erg leuk om met de (klein)kinderen te maken.
Andere Halloweentraktaties zijn de knakworst mummies, de spookjes van meringue en de oreo spinnen.
