Het is heel erg leuk om zelf een borrelplank samen te stellen. Je hebt al voorpret als je aan het bedenken bent, wat je er allemaal op wilt gaan leggen.
Gevulde eieren
Gevulde eieren, dit is toch een echte klassieker onder de borrelhapjes. Ze mogen niet ontbreken bij een borrelplank of op een verjaardag. Je hebt natuurlijk zo ontzettend veel verschillende soorten gevulde eieren. Dit recept hieronder is redelijk klassiek.
Andere voorbeelden van gevulde eieren zijn: gevulde eieren met bacon en truffel, gevulde eieren met gerookte zalm, gevulde eieren met heksenkaas en gevulde eieren met kerrie.
Appel-kaneelcake
Appel-kaneelcake is heerlijk voor deze tijd van het jaar. Appel en kaneel is zo’n lekkere combinatie. En eigenlijk hoeft het helemaal geen herfst te zijn om deze cake te maken en te eten. In januari of maart of juni smaakt hij net zo lekker.
Kaasstengels
Kaasstengels, een heerlijke snack. Op de foto staan 2 varianten, eentje met paprikapoeder en eentje met Italiaanse kruiden. Ze happen echt heel lekker weg. Als je er eenmaal aan begint …
Alles over vanille
Vanille is een heerlijke smaakmaker voor allerlei recepten. Er zijn allerlei verschillende soorten vanilleproducten. Hieronder leg ik je uit wat vanille is en welke vanilleproducten je kunt gebruiken in recepten.
Zelf appelmoes maken
Zelf appelmoes maken is niet erg moeilijk. En het is eigenlijk ook zo gebeurd. En je hebt maar 4 ingrediënten nodig.
Au bain-marie
In recepten wordt wel eens gesproken over de kooktechniek au bain-marie, bijvoorbeeld bij het smelten van chocolade. Maar wat betekent au bain-marie nu eigenlijk? En waar komt deze term vandaan? En hoe werkt het? Ik leg het je hieronder allemaal uit.
Zelf vanille-extract maken
Als je van bakken houdt, dan weet je dat vanille-extract een onmisbaar ingrediënt is. Ik gebruik het dan ook heel erg vaak. Het is echter een kostbaar product.
Klassieke tomatensoep
Vandaag staat er een klassieke tomatensoep op het menu. Er zijn natuurlijk vele soorten tomatensoep, bijvoorbeeld Italiaanse tomatensoep, Chinese tomatensoep, tomaten-groentesoep, tomaten-crèmesoep. Oh, en niet te vergeten de tomatensoep met balletjes. De Chinese tomatensoep is al op deze website te vinden.
Schuimpjes
Van de Franse meringue maken we schuimpjes. Dit is de meest makkelijke meringue en deze variant leent zich uitstekend voor het maken van schuimpjes.