Over alles wat met eten en drinken te maken heeft
Hou je van pistachenoten en van cake? Dan moet je deze pistachecake eens proberen. Eigenlijk gewoon de vanillecake, maar dan met gemalen pistachenoten erin. En pistachenootjes er bovenop. Wij vinden hem erg lekker.
Andere lekkere cakes die op deze site staan zijn bijvoorbeeld de stroopwafel-karamelcake, appel-kaneelcake, appel-speculaascake, sinaasappelcake, appel-kaneel-notencake, bitterkoekjescake, perencake en de chocoladecake.
Een marmercake was iets wat al lang op mijn baklijstje stond om te maken. Het is er nu eindelijk van gekomen. Een echte klassieker die iedereen wel kent. Chocolade en vanille in één cake. Het ziet er gewoon leuk en gezellig uit. En dan nog een lekkere tip: je zou wat chocolate chips door het chocolade beslag kunnen roeren. Dat maakt hem nog lekkerder.
Er staan al wat aardig wat cakes op de site, maar deze ontbrak nog.
Andere heerlijke cakes zijn o.a.: stroopwafel-karamelcake, appel-kaneelcake, appel-speculaascake, sinaasappelcake, appel-kaneel-notencake, bitterkoekjescake, perencake, chocoladecake en een kersen-kruimelcake.
Een lekkere frisse kersen-kruimelcake. Nu eens in een springvorm gebakken. Het frisse komt doordat er wat yoghurt in het beslag gaat. Heb je geen yoghurt in huis, geen probleem, dan kan je deze ook vervangen voor een extra ei.
Chocoladecake. Heerlijk! Dit recept is gebaseerd op de vanillecake, maar ik heb 10% van het zelfrijzend bakmeel vervangen door cacao. En dan chocolate chips toegevoegd, dat maakt het nog lekkerder. Je zou eventueel ook nog wat noten kunnen toevoegen.
Sinaasappelcake. Een heerlijke smeuïge cake, die een subtiele sinaasappelsmaak heeft. Erg lekker, al zeg ik het zelf. Het smeuïge komt doordat je sinaasappelsap aan het beslag toevoegt. Het beslag wordt dus wat dunner dan het cakebeslag wat je normaal bent gewend. Er zijn ook nog stukjes sinaasappel toegevoegd. Heerlijk bij een kopje thee of koffie.
Spekkoek. Een typisch Indische cake, opgebouwd uit heel veel lichte en bruine laagjes. De cake is lekker kruidig van smaak.
Een heerlijke, rijk gevulde appel-kaneel-notencake. Het is het recept voor de appel-kaneelcake, maar nu als extra ingrediënt grof gehakte hazel- en pecannoten.
Madeleines met chocolate chips, een heerlijke simpele variatie op de gewone madeleines, de Franse schelpvormige cakejes. Het enige wat je nog aan het beslag toevoegt, zijn de chocolate chips. Het voordeel van chocolate chips is dat ze bakvast zijn. Ze smelten niet.
Een cakerol met aardbeien, een heerlijk gebakje bij de koffie of thee. Gemaakt van een biscuit met een vulling van mascarponeroom met stukjes aardbei. Dit wordt ook wel een Swiss roll genoemd.
Vandaag een perencake, want is het weer perentijd. Er lagen er genoeg bij de boer, dus ik nam er een paar mee. Ik gebruikte het basisrecept voor een vanillecake met een paar aanpassingen. De kristalsuiker heb ik vervangen door lichte basterdsuiker. Hierdoor kleurt de cake ook wat donkerder.
