Over alles wat met eten en drinken te maken heeft
Iedereen kent de rode stoofpeertjes, maar ken je de blanke stoofpeertjes al? Deze worden gekookt in de appelsap, maar vind je wijn lekker, dan kan het ook met witte wijn. Je kunt dit serveren met de kerst, maar bij andere gelegenheden zijn ze ook ontzettend lekker.
Misschien een leuk ideetje voor de kerstdagen, om deze schattige mini kerst cupcakejes te maken. Van dit recept kun je 12 grote cupcakes maken of 36-40 kleine cupcakejes. De botercrème heb ik gekleurd met blauwe en gele kleurstof, tot ik het een leuk groen kleurtje vond hebben.
Wat is een spoom? Een spoom is een tussengerecht om de smaakpapillen te neutraliseren en ervoor te zorgen dat je weer zin krijgt in de volgende gang, vaak bij een menu met veel (drie of meer) gangen. Het wordt geserveerd tussen het laatste voorgerecht en het hoofdgerecht in. Een klassieke spoom is een verfrissend drankje van sorbetijs en mousserende wijn (bijvoorbeeld prosecco of champagne), soms aangelengd met sterke drank.
Een lekker koekje, deze kaneelsterren, om bij een kopje thee of koffie straks met de kerst te serveren. En niet moeilijk om te maken.
Andere voorbeelden van iets lekkers bij de koffie of thee zijn:
Meringue kerstboompjes. Dit is een hele leuke en lekkere traktatie voor bij de koffie of thee met kerst. Dit staat toch enig op tafel. Ik heb deze kerstboompjes gemaakt voor de kerstviering van onze bridgeclub, waar ze zeer goed werden ontvangen. Iedereen vond ze heel erg lekker.
Dipsausjes. Komend weekend is het weer kerst en bij heel veel mensen zullen de gourmetstellen weer uit de kast worden gehaald. Zo ook bij ons.
Een banketstaaf, maar dan hartig: de gehaktstaaf. Je kunt het eten als borrelhapje, of bijvoorbeeld bij een broodmaaltijd, dan heb je er wat warms bij. Deze gehaktstaaf past ook heel goed bij Sinterklaas of de kerst. Wat echt heel erg lekker is, om er pindasaus bij te serveren. Dan heb je echt een smakelijk hapje.
Speculaas tiramisu, een lekker dessert voor bijvoorbeeld Sinterklaasavond. Maar je kan het natuurlijk ook voor elk ander moment maken, bijvoorbeeld als dessert met de kerst. Het is een variatie op de klassieke tiramisu en ik heb de lange vingers vervangen door speculaasjes. En nog wat speculaaskruiden aan het mascarponemengsel toegevoegd en zo krijg je een heerlijke speculaas tiramisu.
Boeuf bourguignon, een lekker winters gerecht met rundvlees. Hieronder geef ik de werkwijze voor in de braadpan en daaronder zal ik uitleggen hoe je dit gerecht in de slowcooker maakt. Nog een ander lekker gerecht voor in de slowcooker is Kip cashew en Daging smoor.
Haricots verts met spek en pesto is een heerlijk bijgerecht. Het is heel eenvoudig, je hebt weinig nodig en ze zijn snel gemaakt. Ze doen het uitstekend als bijgerecht bij een diner (of het kerstdiner), je kunt ze ook maken als bijgerecht voor bij het gourmetten.
