Hoe lekker is dit, zelfgemaakt knoflookbrood. Brood met een dikke laag kruidenboter en kaas uit de oven. Serveer het bijvoorbeeld in sneetjes bij de borrel, maar dit knoflookbrood is ook heel erg lekker met een kop soep. Het is heel erg makkelijk te maken. Ik gebruikte 2 ciabattina’s, maar je kunt ook een afbakstokbroodje of een afbakciabatta gebruiken. Het lekkerst is het om zelfgemaakte kruidenboter te gebruiken.

Ingrediënten Knoflookbrood

• 2 ciabattina’s
• ca. 80 gram kruidenboter
• ca. 50 gram geraspte mozzarella of geraspte kaas
• paprikapoeder
• fijn gesneden peterselie

Werkwijze

• Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
• Snij de ciabattina’s over de lengte doormidden.
• Smeer vervolgens een lekkere dikke laag kruidenboter op de 4 helften.
• Strooi daarop de geraspte mozzarella of kaas.
• Strooi er dan een beetje paprikapoeder overheen.
• Leg de ciabattina’s op een met bakpapier beklede bakplaat en schuif dan de bakplaat in het midden van de oven en bak ongeveer 12 minuten, tot de kaas is gesmolten.
• Strooi er wat fijn gesneden peterselie over.

Tip

• Je kunt deze knoflookbroodjes al helemaal van te voren maken en afbakken. Bewaar ze in een afgesloten plastic bakje en wanneer je ze nodig hebt, doe je ze nog even terug in een voorverwarmde oven op 180°C voor 10 minuten om ze weer warm en knapperig te maken.

Pestostengels, een heerlijke snack voor bij de borrel. Het heeft maar 4 ingrediënten en is ook zo gemaakt. Dit soort snacks doen het altijd goed op een feestje of een verjaardag.

Bladerdeeg, een lekker product om mee te werken. Je kunt er heel veel verschillende lekkere hapjes mee maken. Wil je nog meer ideeën voor snacks met bladerdeeg? Hieronder vind je er een aantal.

• saucijzenbroodjes (die kun je ook in kleine stukjes snijden, dan heb je een klein hapje)
• kaasbroodjes (zelfde als hierboven)
• kaasstengels
• kaas-chorizo hapje
• kleine worstenbroodjes
• bladerdeeg met spinazie, boursin en champignons

Ingrediënten Pestostengels

voor 25 stuks

• 10 plakjes bladerdeeg (een rol vers bladerdeeg kan ook)
• 200 gram groene pesto
• geraspte (parmezaanse) kaas, ca. 100 gram
• geklutst eitje

Werkwijze

• Laat 10 plakjes bladerdeeg ontdooien.
• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Smeer elk plakje in met een laagje pesto.
• Strooi over 5 plakjes geraspte kaas (het liefst een pittige kaas).
• Leg vervolgens hierover een met pesto ingesmeerd plakje bladerdeeg, met de pestokant naar beneden.
• Snijd dan met een pizzaroller of scherp mes elk plakje in 5 stroken van 2 cm breed.
• Bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.
• Pak een strookje dubbel bladerdeeg aan de uiteinden vast en draai in tegengestelde richting, zodat er een twist ontstaat. Je kunt ze ook nog voorzichtig een beetje uittrekken, dan worden ze wat langer.
• Leg de stengel op het bakpapier en draai vervolgens alle strookjes tot een twist.
• Daarna smeer je alle stengels in met het geklutst eitje. Daarna kan je ze eventueel nog bestrooien met een beetje geraspte kaas.
• Zet de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak ze gaar en goudbruin in ca. 15-20 minuten.

Tips

• Je kunt ze al van tevoren maken, smeer ze dan op het laatste moment in met ei en dan de oven in.
• Je kunt ze ook al meteen afbakken en later, wanneer je ze wilt serveren, even opwarmen in de oven (180°C) in ca. 8 minuten.