Over alles wat met eten en drinken te maken heeft
Vandaag een heerlijke soep: champignonsoep. Een makkelijk recept voor vers gemaakte gebonden champignonsoep met gebakken champignons. Voor dit recept heb je 500 gram champignons nodig en ik heb gekozen voor een mix van champignons en kastanjechampignons. Je kunt natuurlijk ook alleen champignons gebruiken of alleen kastanjechampignons.
Vandaag een klassieker: Koninginnesoep. Een lichtgebonden kippensoep, aangevuld met wat room, malse kipfilet, wortel en doperwten. Een heerlijk en makkelijk recept.
Deze soep komt oorspronkelijk uit Frankrijk, waar het in de 17e eeuw werd bereid aan het Franse hof, de ‘Potage à la Reine’.
Vandaag een heerlijke courgettesoep met aardappel en kerrie. Courgette, een groente die boordevol vitamines, mineralen en vezels zit. Bovendien bevat het heel weinig calorieën. Een ideale manier om aan je dagelijkse portie groenten te komen. Door het toevoegen van aardappelen wordt het een wat dikkere soep. Ideaal als lunch of als voorgerecht en met een broodje erbij heb je een volwaardige maaltijd. En je bent binnen het half uur klaar!
Ik heb al eerder een artikel online gezet van een courgettesoep. Dit is weer een andere variant. Deze soep van vandaag is een wat magerder variant.
Vandaag een heerlijk recept voor courgettesoep. Courgettes behoren tot de groene groenten en zitten bomvol met vitaminen. Deze versie maak je met kippenbouillon. Dat kan je maken met 2 bouillontabletten, dat is lekker snel, maar je kunt natuurlijk ook verse kippenbouillon gebruiken. Ik heb nu voor de snelle versie gekozen, dus op deze manier ben je met een kwartiertje klaar. En het resultaat is een heerlijk, smaakvol soepje.
Croutons zijn geroosterde stukjes brood. Lekker in de soep en heerlijk in een salade. Ze geven je gerecht zo’n heerlijke crunch.
Het is weer tijd voor een lekker soepje. Prei-kerriesoep. Dit is echt een heel smaakvol soepje. En zoals de meeste soepen, snel klaar. En de appelblokjes als garnering is ook echt een aanrader. Het zoete van de appel en het hartige van de kerrie. Een hele goede combi. Mmmmm.
Deze romige mosterdsoep staat binnen een mum van tijd op tafel. Het is weer eens wat anders dan de kippensoep, groentesoep of tomatensoep.
Altijd lekker, een pan met zelfgemaakte, verse, ouderwetse kippensoep. Ook uitermate geschikt voor als je verkouden of grieperig bent. Het is licht verteerbaar.
Andere lekkere soepen om te maken zijn bijvoorbeeld: groentesoep, chinese tomatensoep, erwtensoep of tomatensoep.
Een lekkere grote goedgevulde pan groentesoep. Heel makkelijk als je kinderen met aanhang en kleinkinderen langskomen.
We hadden een verspakket bij de boer gehaald en daar zat een koolrabi bij. Na wat speurwerk blijkt dat koolrabi en kerrie een goede match zijn, dus we gaan koolrabi-kerriesoep maken. Zo gezegd zo gedaan.
