Over alles wat met eten en drinken te maken heeft
Hoe lekker is dit, zelfgemaakt knoflookbrood. Brood met een dikke laag kruidenboter en kaas uit de oven. Serveer het bijvoorbeeld in sneetjes bij de borrel, maar dit knoflookbrood is ook heel erg lekker met een kop soep. Het is heel erg makkelijk te maken. Ik gebruikte 2 ciabattina’s, maar je kunt ook een afbakstokbroodje of een afbakciabatta gebruiken. Het lekkerst is het om zelfgemaakte kruidenboter te gebruiken.
Vandaag een plank met kerrie dipsaus met chips en rauwkost. Een hele makkelijke, snelle en smakelijke borrelplank.
Houden jullie van een lekker kaasje? Ja, dan kan je dit eens proberen. Camembert uit de oven. Het is eigenlijk gewoon een mini-kaasfondue. Dippen met een stukje stokbrood, een crackertje of met dipstokjes. Gewoonweg heel erg lekker!
Morgenavond is het oudejaarsavond. Je kunt dan allerlei lekkere hapjes maken. Voor je visite of gewoon voor jezelf. Hieronder heb ik er vier uitgelicht. Ze zijn snel en makkelijk te maken. En wat ook fijn is, je kan ze al ruim van te voren maken. En dan afgedekt in de koelkast bewaren.
Een banketstaaf, maar dan hartig: de gehaktstaaf. Je kunt het eten als borrelhapje, of bijvoorbeeld bij een broodmaaltijd, dan heb je er wat warms bij. Deze gehaktstaaf past ook heel goed bij Sinterklaas of de kerst. Wat echt heel erg lekker is, om er pindasaus bij te serveren. Dan heb je echt een smakelijk hapje.
Blini met gerookte zalm. Heerlijk als een amuse of een klein voorgerechtje, maar kan ook als borrelhapje. Dit misstaat ook niet bij een buffet of high tea. Zo’n klein pannenkoekje belegd met heksenkaas, gerookte zalm en afgemaakt met twee blaadjes rucolasla.
Blini. Zelf blini maken is heel erg makkelijk en door te variëren met het beleg kun je ze iedere keer weer anders maken. Voorbeelden van beleg zijn zalm met zure room, gerookte kip met avocado of geitenkaas met walnoten en honing. Belegde blini doen het heel goed als amuse of een klein voorgerechtje.
Mini quiches met champignons en ham. Zó lekker en zó makkelijk. Dit is weer een andere variatie op de gevulde quiche. Je kunt natuurlijk allerlei verschillende vullingen gebruiken. Nu eentje met champignons en ham. En de ham kun je ook vervangen door spekreepjes. Eerder had ik al quiche met kip, pesto en spinazie en quiche Lorraine online gezet.
Pestostengels, een heerlijke snack voor bij de borrel. Het heeft maar 4 ingrediënten en is ook zo gemaakt. Dit soort snacks doen het altijd goed op een feestje of een verjaardag.
Heksenkaas, ben jij daar ook een fan van? Lekker om te smeren op een stokbroodje of op je brood met wat plakjes komkommer of te dippen met chips, bugles, komkommer of kaas.
