Over alles wat met eten en drinken te maken heeft
Zijn ze niet leuk en schattig, deze sneeuwster cupcakes. Een sneeuwster, maar dan in het klein. Ik heb laatst de sneeuwster taart online gezet, dit is dus de kleine variatie hierop.
Bij het maken van deze cupcakes heb ik siliconen cupcakevormpjes gebruikt. Als je deze gebruikt, heb je de cupcakevorm en cupcakepapiertjes niet nodig. Ik wilde ze niet serveren met een papiertje erom. Je verwijdert de cupcakes heel makkelijk uit de siliconen vormpjes.
Vorige week hadden we de stroopwafel cupcakes, vandaag doen we weer een andere variant: de appel-kaneel cupcakes. Frisse appel in de cupcakes en een toef van kaneelbotercrème.
Je kunt voor dit recept de Zwitserse meringue botercrème gebruiken, of de botercrème met banketbakkersroom of de mascarponeroom. Ook kan je een kant-en-klare botercrème gebruiken. De botercrème meng je dan met 3 theelepels kaneelpoeder.
Het recept van vandaag is stroopwafel cupcakes. Vorige week is het artikel karamel botercrème online verschenen, die past uitstekend op deze cupcakes.
Je kunt eindeloos variëren met de smaken van botercrème. Vandaag is het een karamel botercrème geworden. Maar denk ook eens aan kaneel, hazelnoot, chocola, aardbeien, frambozen en nog veel meer. Ook kan je botercrème een kleurtje geven door middel van wat kleurstof.
Misschien een leuk ideetje voor de kerstdagen, om deze schattige mini kerst cupcakejes te maken. Van dit recept kun je 12 grote cupcakes maken of 36-40 kleine cupcakejes. De botercrème heb ik gekleurd met blauwe en gele kleurstof, tot ik het een leuk groen kleurtje vond hebben.
Zijn ze niet schattig, deze kleine geboorte cupcakes. Met dit recept kun je 12 grote cupcakes of ca. 36 kleine cupcakes maken. Heel erg leuk bij een babyshower. Als topping kun je kiezen voor botercrème of mascarponeroom met een druppeltje blauwe kleurstof. Als finishing touch kun je er sprinkels op doen of blauwe muisjes; ik heb gekozen voor kleine suikervoetjes.
Botercrème met banketbakkersroom. Ik heb veel botercrèmes gemaakt en geproefd. Ze zijn niet allemaal even lekker.
Chocolate chips mini cupcakes. Een heerlijk klein hapje. Makkelijk uit te delen of heel erg leuk bij bijvoorbeeld een high tea. Ik gebruik het basisrecept voor de vanille cupcakes. Dit is een recept voor minstens 36 mini cupcakes of 12 grote.
Aardbeien cupcakes. Dat is het lekkere van de zomer, er zijn volop aardbeien te koop. Dus vandaag weer een recept met aardbeien. We hebben de aardbeienslof al gehad en de overheerlijke aardbeien-sinaasappel tiramisu.
Deze paascupcakes kunnen niet ontbreken met Pasen toch? Die staan toch wel heel erg leuk op de tafel. Met een klein vleugje citroen. Lekker bij de koffie of lekker als dessert bij de paasbrunch.
