Weer een lekker wrap-hapje, de wraps met kipfilet en kerriemayonaise. We kennen de wraps met carpaccio, nu geen carpaccio, maar met roasted kipfilet en kerriemayonaise, een zalige combinatie. Je kunt zo heerlijk variëren met tortilla’s, vandaag dus een nieuwe variant. Wraps zijn zó makkelijk te maken, altijd lekker en je kunt ze ruim van te voren maken. Een ideaal borrelhapje. Ik maak ze dus best wel vaak en het wordt steeds moeilijker om er één te kiezen, want ze zijn stuk voor stuk allemaal heel erg lekker! Vandaar dat ik ook wel eens 2 varianten maak, ze gaan toch wel op. En zo niet, dan heb je de dag erna nog een lekker hapje. 🙂

Er staan nog meer varianten op de site, nl.

• wraps met zalm en kruidenkaas
• wraps met kipfilet en pesto
• wraps met carpaccio
• wraps met kipfilet, heksenkaas en komkommer
• wraps met kalkoenfilet, cranberries en pistache en
• wraps met kipfilet en ananas.

Ingrediënten Wraps met kipfilet en kerriemayonaise

• 2 grote tortilla’s
• 10 plakken roasted kipfilet
• 40 gram Parmezaanse kaas, geraspt
• 25 gram pijnboompitten
• 2 eetlepels mayonaise (of halvanaise)
• 1 theelepel kerriepoeder
• snuf chilivlokken (hou je van een beetje pittig, dan doe je een flinke snuf)
• rucola

Werkwijze

• Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en laat ze afkoelen.
• Meng dan de mayonaise met de kerriepoeder en de chilivlokken.
• Smeer dit vervolgens over de hele tortilla’s.
• Beleg daarna de tortilla’s met de plakken roasted kipfilet.
• Verdeel hier de rucola over en ook de pijnboompitten.
• Verdeel ten slotte de geraspte Parmezaanse kaas over de twee tortilla’s.
• Rol de tortilla’s strak op, snij de zijkantjes eraf (die zijn vaak leeg) en snij ze dan in circa acht stukken.
• Serveer met een leuke prikker.

Tip

• Deze wraps met kipfilet en kerriemayonaise kan je een ruime tijd van te voren maken. Snij ze in stukjes en verpak ze dan in aluminiumfolie tot gebruik.

Vandaag weer een lekker hapje met tortilla’s: wraps met kipfilet en ananas. Je kunt heerlijk variëren met tortilla’s. Is hij eenmaal gevuld en opgerold, dan heet het een wrap. Ik heb in deze wrap ananas gebruikt, maar je kunt de ananas heel goed vervangen door perzik. Ook heel erg lekker!

Het voordeel van gevulde wraps is dat ze heel makkelijk te maken zijn, ze snel klaar zijn en ze zo op tafel staan. En het is altijd een succes, een echte aanrader dus. Ideaal voor een verjaardag, een feestje, bij de high tea of een buffet.

Andere voorbeelden van lekkere gevulde wraps zijn:

• wraps met carpaccio
• wraps met zalm en kruidenkaas
• wraps met kipfilet en pesto
• wraps met kipfilet, heksenkaas en komkommer
• wraps met kalkoenfilet, cranberries en pistache

Ingrediënten Wraps met kipfilet en ananas

• 2 grote tortilla’s
• 6 plakjes kipfilet
• kuipje kruidenkaas (bijvoorbeeld Garlan)
• 3 ananasschijven, in kleine stukjes gesneden
• rucola

Werkwijze

• Snij de schijven ananas in kleine stukjes.
• Smeer dan elke tortilla in met de helft van het kuipje roomkaas.
• Beleg elke tortilla met 3 plakjes kipfilet.
• Bestrooi de tortilla’s met de stukjes ananas en vervolgens met de rucola.
• Rol de wraps nu strak op, snij daarna de zijkantjes eraf, daar zit haast geen vulling in, en verpak ze in aluminiumfolie.
• Leg ze dan in de koelkast om wat op te stijven en vlak voor het serveren snij je ze in stukjes van ongeveer 2½ cm breed.

Tips

• Je kunt de ananas ook vervangen door perzik. Ook een hele lekkere variant.
• Steek er eventueel een leuk prikkertje in om ze vast te zetten.
• Je kunt deze wraps al ruim van te voren klaar maken. Snij ze minimaal na een uur in de koelkast in stukjes, verpak ze weer in de alufolie en als je ze wilt serveren, staan ze zo op tafel.

Weer een lekker hapje met tortilla’s: wraps met kalkoenfilet, cranberries en pistache. Een zeer smakelijke lekkernij voor een verjaardag of een gezellig avondje. Gevulde wraps zijn altijd een groot succes. En wat ook heel fijn is, je kunt ze ruim van te voren maken en ze zijn snel klaar.

Andere lekkere gevulde wraps zijn bijvoorbeeld:

• wraps met carpaccio
• wraps met zalm en kruidenkaas
• wraps met kipfilet en pesto
• wraps met kipfilet, heksenkaas en komkommer

Ingrediënten Wraps met kalkoenfilet, cranberries en pistache

• 2 grote tortilla’s
• 150 gram kalkoenfilet
• ca. 100 gram roomkaas met knoflook en kruiden (bijvoorbeeld Garlan)
• 25 gram gedroogde cranberries
• 25 gram pistachenootjes
• rucola

Werkwijze

• Hak de pistachenootjes grof en snijd de cranberries wat kleiner.
• Smeer dan de tortilla’s in met de roomkaas.
• Beleg elke tortilla met ca. 4 plakjes kalkoenfilet.
• Bestrooi de tortilla’s met de cranberries en de pistachenootjes en vervolgens met de rucola.
• Rol de wraps nu strak op, snij daarna de zijkantjes eraf, daar zit haast geen vulling in, en verpak ze in aluminiumfolie.
• Leg ze dan in de koelkast om wat op te stijven en vlak voor het serveren snij je ze in stukjes van ongeveer 2½ cm breed.

Tips

• Je kunt deze wraps al ruim van te voren klaar maken. Snij ze minimaal na een uur in de koelkast in stukjes, verpak ze weer in de alufolie en als je ze wilt serveren, staan ze zo op tafel.
• Steek er eventueel een leuk prikkertje in om ze vast te zetten.

Een makkelijke maaltijd, deze Italiaanse wraptaart. Tortilla’s opgestapeld met daartussen een lekkere tomatensaus met gehakt en verse groenten. En lekker dat dit is! Je kunt dit als maaltijd serveren, maar ook bijvoorbeeld als een warm hapje bij een buffet.

Ingrediënten Italiaanse wraptaart

• 6 grote tortilla’s (of 8 middelgrote)
• 300 gram gehakt
• paprika
• courgette
• uitje
• teentje knoflook
• 2 bollen mozzarella
• 400 ml pastasaus
• klein blikje tomatenpuree
• 2 theelepels Italiaanse kruiden
• blaadjes verse basilicum
• 3 eetlepels pijnboompitten
• peper en zout
• geraspte kaas
• eetlepel olijfolie

Benodigdheden

• quichevorm (springvorm kan ook)
• bakspray

Werkwijze

• Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
• Snijd de paprika en de courgette in blokjes. Snipper de ui fijn en snijd de knoflook heel fijn of pers het uit.
• Snij de mozzarella alvast in plakjes en deel die door de helft.
• Verwarm de olijfolie in een pan en bak de groenten, ui en knoflook een paar minuten aan.
• Haal dan de groenten uit de pan en leg op een bord.
• Bak vervolgens het gehakt rul in dezelfde pan en doe daarna de groenten er weer bij.
• Voeg dan de Italiaanse kruiden toe en maal er wat peper en zout over.
• Roer de tomatenpuree erdoor en dan ook de pastasaus. Laat het geheel even pruttelen op laag vuur tot het mengsel wat indikt.
• Vet de quichevorm (of springvorm) in met de bakspray.
• Leg dan een tortilla op de bodem van je vorm.
• Schep hier wat van de groenten met gehakt op (hou er wel rekening mee dat je 5 (of 7) laagjes moet maken, dus wel netjes verdelen).
• Leg wat stukjes mozzarella op het mengsel.
• Strooi er ook wat pijnboompitjes en verse basilicum (in stukjes) over.
• Vervolgens leg je de volgende tortilla erop en herhaal dit tot de saus en tortilla’s op zijn. Eindig met een tortilla.
• Bestrooi als laatste de bovenste tortilla met wat geraspte kaas en eventueel nog wat pijnboompitjes.
• Doe de vorm met de taart in de oven en bak de taart in ca. 20 minuten gaar.
• Snij daarna de wraptaart in punten en geniet ervan!

Tip

• Je kunt deze Italiaanse wraptaart heel goed in de ochtend voorbereiden, goed afdekken en dan op het moment zelf alleen even afbakken in de oven.

Van de gevulde wraps komt vandaag de derde variant online: wraps met carpaccio. Al eerder verschenen er twee andere varianten, namelijk de wraps met zalm en kruidenkaas en de wraps met kipfilet en pesto.

Alle wraps zijn in een handomdraai gemaakt en ze zijn allemaal super lekker!!! Dit is zo’n gemakkelijk hapje, het is snel gemaakt en iedereen is er dol op.

Ingrediënten Wraps met carpaccio

voor 20 stuks

• 2 tortilla’s groot
• een verpakking met kant-en-klare carpaccio
• truffelmayonaise
• geroosterde pijnboompitten
• geraspte parmezaanse kaas of geraspte grana padano
• rucola klein zakje

Werkwijze

• Smeer de tortilla’s helemaal in met een dun laagje truffelmayonaise.
• In een verpakking kant-en-klare carpaccio zit carpaccio voor 2 personen. Haal van één portie voorzichtig de plakjes van elkaar af en verdeel over de tortilla. De andere portie is voor de tweede tortilla.
• In zo’n verpakking zitten ook wat pijnboompitjes, stukjes kaas en dressing. De dressing spuit je over de carpaccio. Rooster ook nog wat extra pijnboompitjes en rasp wat extra kaas. De wraps moeten wel lekker gevuld zijn. De pijnboompitjes en de geraspte kaas verdeel je ook over de carpaccio.
• Strooi nu de rucola erover en dan de tortilla’s heel strak oprollen. Snij alvast de kantjes eraf, die zijn bijna niet gevuld.
• Dan in de aluminiumfolie rollen en in de koelkast leggen. Dan stijven ze wat op en zijn ze later makkelijker te snijden.
• Elke tortilla kun je in 8- 10 stukjes snijden.

Tip

Deze wraps met carpaccio kan je heel goed een dag van te voren maken. Rol de wraps in aluminiumfolie en leg deze in de koelkast. Op de dag dat je ze nodig hebt, snij je de wraps vlak van te voren in stukjes en dan doe je ze weer terug in de aluminiumfolie. Als je ze nodig hebt, staan ze in no time op tafel. Een leuk prikkertje erin en smullen maar …

Hieronder weer een recept van gevulde wraps, ditmaal wraps met kipfilet en pesto. Al eerder stond de variant wraps met zalm en kruidenkaas erop. En binnenkort komt ook de variant wraps met carpaccio online.

Als ik zelf een verjaardag of feestje heb, en ik wil wraps maken, dan maak ik eigenlijk altijd deze 3 varianten tegelijk. Er zitten 6 tortilla’s in een pak en een zakje rucola moet je toch kopen, dus dat kan je voor alle drie de varianten gebruiken. En dan hou je hiervan nagenoeg niets over. En mocht je toch wat overhouden, dan kan je dat weer door de sla doen of door de koude pastasalade kip pesto. Van elke variant heb je dan ongeveer 20 stuks. In de variant wraps met zalm en kruidenkaas had ik het verschil al uitgelegd tussen een tortilla en een wrap.

Ingrediënten Wraps met kipfilet en pesto

voor 20 stuks

• 2 tortilla’s
• 6 plakjes gerookte kipfilet
• rode pesto
• klein zakje rucola

Werkwijze

• Smeer de tortilla’s helemaal in met de rode pesto.
• Verdeel de 3 plakjes kipfilet over de tortilla.
• Strooi de rucola over de hele tortilla en dan de tortilla’s heel strak oprollen. Ik snij zelf alvast de kantjes er af, die zijn bijna niet gevuld.
• Dan de opgerolde wraps in de aluminiumfolie rollen en in de koelkast leggen. Dan stijven ze wat op en zijn ze later makkelijker te snijden.
• Elke wrap kun je in 10 stukjes snijden.

Tip

Deze wraps met kipfilet en pesto kan je heel goed een dag van te voren maken. Rol de wraps in aluminiumfolie en leg deze in de koelkast. De volgende dag snij je de wraps vlak van te voren in stukjes en dan doe je ze weer terug in de aluminiumfolie. Als je ze nodig hebt, staan ze in no time op tafel. Een leuk prikkertje erin en smullen maar … En je zal zien, ze zijn binnen no time op!

Wraps met zalm en kruidenkaas. Maar wat is het nu? Een tortilla of een wrap? Ik zal het je uitleggen. Een tortilla is een dunne pannenkoek gemaakt van tarwebloem. En een wrap is een gevulde en opgerolde tortilla. Je kunt de tortilla’s vullen met heel veel verschillende vullingen, bijvoorbeeld met kip, zalm of gehakt.

Hier kun je dus oneindig mee variëren. En ze zijn heel makkelijk en snel te maken, ideaal voor onderweg, je werk of een picknick. Op een feestje of verjaardag zijn ze altijd een groot succes, ze zijn zo op. Hieronder een variatie van wraps met zalm, kruidenkaas en rucola. Er staan nog meer variaties van gevulde wraps online, zoals wraps met kipfilet en pesto en wraps met carpaccio. Ze zijn in een handomdraai gemaakt en ze zijn allemaal super lekker!!!

Ingrediënten Wraps met zalm en kruidenkaas

20 stuks

• 2 tortilla’s groot
• 1 kuipje kruidenkaas
• 100 gram gerookte zalm
• rucola klein zakje

Werkwijze

• Smeer de tortilla’s helemaal in met de kruidenkaas (een half kuipje per tortilla).
• Leg in het midden wat stukjes zalm.
• Strooi nu de rucola erover en dan de wraps heel strak oprollen. Vervolgens snij ik zelf alvast de kantjes er af, die zijn bijna niet gevuld.
• Daarna de wrap in aluminiumfolie rollen en in de koelkast leggen. Dan stijven ze wat op en zijn ze later makkelijker te snijden.
• Elke tortilla kun je in 8-10 stukjes snijden.

Tip

Deze wraps met zalm en kruidenkaas kan je heel goed een dag van te voren maken. Rol de wraps in aluminiumfolie en leg deze in de koelkast. Als je zeOp de dag dat je ze nodig hebt, snij je de wraps vlak van te voren in stukjes en dan doe je ze weer terug in de aluminiumfolie. Als je ze nodig hebt, staan ze in no time op tafel. Een leuk prikkertje erin en smullen maar …