Van de gevulde wraps komt vandaag de derde variant online: wraps met carpaccio. Al eerder verschenen er twee andere varianten, namelijk de wraps met zalm en kruidenkaas en de wraps met kipfilet en pesto.
Alle wraps zijn in een handomdraai gemaakt en ze zijn allemaal super lekker!!! Dit is zo’n gemakkelijk hapje, het is snel gemaakt en iedereen is er dol op.
Ingrediënten Wraps met carpaccio
voor 20 stuks
- 2 tortilla’s groot
- een verpakking met kant-en-klare carpaccio
- truffelmayonaise
- geroosterde pijnboompitten
- geraspte parmezaanse kaas of geraspte grana padano
- rucola klein zakje
Werkwijze
- Smeer de tortilla’s helemaal in met een dun laagje truffelmayonaise.
- In een verpakking kant-en-klare carpaccio zit carpaccio voor 2 personen. Haal van één portie voorzichtig de plakjes van elkaar af en verdeel over de tortilla. De andere portie is voor de tweede tortilla.
- In zo’n verpakking zitten ook wat pijnboompitjes, stukjes kaas en dressing. De dressing spuit je over de carpaccio. Rooster ook nog wat extra pijnboompitjes en rasp wat extra kaas. De wraps moeten wel lekker gevuld zijn. De pijnboompitjes en de geraspte kaas verdeel je ook over de carpaccio.
- Strooi nu de rucola erover en dan de tortilla’s heel strak oprollen. Snij alvast de kantjes eraf, die zijn bijna niet gevuld.
- Dan in de aluminiumfolie rollen en in de koelkast leggen. Dan stijven ze wat op en zijn ze later makkelijker te snijden.
- Elke tortilla kun je in 8- 10 stukjes snijden.
Tip
Deze wraps met carpaccio kan je heel goed een dag van te voren maken. Rol de wraps in aluminiumfolie en leg deze in de koelkast. Op de dag dat je ze nodig hebt, snij je de wraps vlak van te voren in stukjes en dan doe je ze weer terug in de aluminiumfolie. Als je ze nodig hebt, staan ze in no time op tafel. Een leuk prikkertje erin en smullen maar …
Het was zeker smullen!
Dank je!