Sinterklaas is weer in het land. Nog een kleine twee weken en dan is het weer pakjesavond. Gezellig met de familie bij elkaar en zenuwachtige kindjes. Cadeautjes kopen, surprises en gedichten maken, het is gewoon een leuke en gezellige tijd. Die koppies en reacties van de kinderen als ze de cadeautjes uitpakken. Dat is dus onbetaalbaar. Maar bij Sinterklaas horen natuurlijk ook allerlei lekkere Sinterklaas baksels. Dit is ook een leuke tijd om met de kinderen te bakken, zeker de kruidnootjes. En alles wat je zelf bakt, is veel lekkerder dan wat je in de winkel koopt. Geloof mij. Hieronder voorbeelden van 10 x bakken voor Sinterklaas. Als je op de rode trefwoorden klikt, kom je automatisch op de pagina van dat recept.

10 x bakken voor Sinterklaas

Kruidnoten

Kruidnoten horen natuurlijk echt bij Sinterklaas. Met dit recept voor kruidnoten maak je van die heerlijk knapperige bolletjes, of heb je liever kruidnoten in een laagje chocola. Of gewoon allebei? Als je zelf bakt, kan je het natuurlijk zo gek maken als je zelf wilt. Kruidnoten maken is ook voor de kinderen een hele leuke bezigheid.

Speculaas

Je kunt ook heel veel lekkere baksels maken met speculaaskruiden. Heb je zin in speculaasbrokken, of heb je liever gevuld speculaas? Aan jou de keus.

Of is het misschien een leuk idee om bij de koffie/thee speculaas cupcakes of een plak van de appel-speculaascake te serveren? Het is allemaal zo lekkerrr! Moeilijk om te kiezen.

Wat dacht je van gevulde speculaas koekjes of deze overheerlijke speculaastruffels? Vooral de truffels vallen hier goed in de smaak. Daar kunnen ze geen genoeg van krijgen.

Of ga je voor nog zo’n typisch Sinterklaas product: borstplaat. Dat hoort ook echt bij Sinterklaas. En wat ook erg lekker als toetje is, is de speculaas tiramisu.

10 Voorbeelden zijn er nu voorbij gekomen. Weet jij al wat je gaat maken voor pakjesavond?

Tip

• Deze recepten (behalve de cupcakes en de tiramisu) kan je al in het weekend ervoor maken. Bewaar dan in een afgesloten trommel en de cake goed inpakken in alufolie.

Kruidnoten, een knapperig en iets kruidig rond klein koekje. De een noemt ze kruidnoten, de ander pepernoten. Maar dit zijn de kruidnoten. Pepernoten zijn bonkjes die een beetje op taai taai lijken.

Ze liggen tegenwoordig al eind augustus in de schappen van de supermarkten. Het lijkt wel of het ieder jaar wat vroeger wordt. De kruidnoten uit de supermarkt zijn erg lekker, maar als je ze zelf maakt, zijn ze superlekkerrrr. Dat komt door de eigengemaakte speculaaskruiden. Kruidnoten maken is ontzettend leuk om met je kinderen of kleinkinderen te doen.

Ingrediënten Kruidnoten

ca. 115 stuks

• 250 gram zelfrijzend bakmeel (of 250 gram bloem en 2 theelepels bakpoeder)
• 125 gram donkerbruine basterdsuiker
• 4 theelepels speculaaskruiden
• 125 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
• flinke snuf zout
• 2-3 eetlepels melk

Werkwijze

• Voeg alle ingrediënten bij elkaar, behalve de melk.
• Kneed dit vervolgens goed door elkaar.
• Voeg zoveel melk toe om er een mooi en stevig deeg van te maken. Bij mij was dit 2 eetlepels.
• Maak van het deeg een bal en verpak het in plastic folie.
• Leg dit nu voor tenminste een half uur in de koelkast.
• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Verdeel het deeg in 4 stukken en rol van elk stuk een dunne worst en snijd in stukjes van ongeveer 1 cm en draai hier bolletjes van (formaat van een kleine knikker).
• Leg ze om en om op een met bakpapier beklede bakplaat. Ik heb onder het bakpapier nog 2 vellen van de krant gelegd, omdat de onderkant veel te donker werd.
• Druk de bolletjes ietsjes plat.
• Zet de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak ze in ca. 14 minuten gaar. (Dit kan per oven verschillen, misschien moet het bij jou wel 16 minuten zijn).
• Laat de kruidnoten op een rooster afkoelen.

Tips

• In een luchtdicht afgesloten koektrommel zijn de kruidnoten wel 2 tot 3 weken houdbaar.
• Wat natuurlijk ook heel lekker is, om de kruidnoten door de gesmolten chocola te halen, dan heb je chocoladekruidnoten.