Over alles wat met eten en drinken te maken heeft
Je kunt karamelsaus op vele manieren gebruiken. Over je ijs, op de toef op cupcakes, door de yoghurt, op taarten en cakes of je kunt bijvoorbeeld ook karamel botercrème maken.
Ik had het al eens eerder gemaakt, maar toen werd het een groot fiasco. Ik had op een gegeven moment gewoon een heel hard brok karamel. Daar kan je dus helemaal niets mee. Met het onderstaande recept krijg je een mooie vloeibare karamelsaus. En eigenlijk is het heel gemakkelijk om het zelf te maken.
Bitterkoekjescake. Een heerlijke variatie op de ‘gewone’ vanillecake. Het is het recept van de vanillecake, maar de suiker heb ik vervangen door lichtbruine basterdsuiker en bitterkoekjes toegevoegd, die zijn gedrenkt in amaretto. Als je geen alcohol wilt gebruiken, dan kun je deze stap ook achterwege laten.
Kaaskoekjes, een lekkere snack voor bij de borrel. Het deeg maak je van te voren, want het moet een tijdje de koelkast in. Je kunt het zelfs al veel eerder maken, want dan leg je de rol in de vriezer. Als je het nodig hebt, dan laat je het een nachtje in de koelkast ontdooien.
Pindakoeken, wij zijn er gek op. Heerlijke brosse koeken royaal belegd met pinda’s. Heel erg leuk om af en toe te maken.
Boterkoek, wel machtig, maar heel erg lekker. Het is natuurlijk niet goed voor de lijn, maar af en toe een stukje moet kunnen.
Roomboter kerstkransjes horen echt bij de kerst, vind ik. Kerstkransjes met parelsuiker (greinsuiker), met geschaafde amandelen, met musketzaad of met chocolade. Allemaal heel erg lekker en helemaal niet moeilijk te maken. Leuk om uit de delen!
Een heerlijke frisse citroencake. Voor deze cake is het basisrecept voor de vanillecake gebruikt. Dit is echt een hele lekkere cake, en je kunt hem nog meer naar citroen laten smaken door er citroensiroop over te lepelen.
