Een lekkere frisse kersen-kruimelcake. Nu eens in een springvorm gebakken. Het frisse komt doordat er wat yoghurt in het beslag gaat. Heb je geen yoghurt in huis, geen probleem, dan kan je deze ook vervangen voor een extra ei.
Gebak
Roze koek taart
Je kent ze wel, de roze koeken oftewel glacékoeken. Nu in een grote uitvoering: de roze koek taart.
Deze taart is met frambozen gemaakt, maar je zou ook aardbeien kunnen gebruiken. De werkwijze blijft hetzelfde.
Sneeuwster taart
Een echte klassieker: de sneeuwster taart. Een luchtig biscuit gevuld met slagroom, mascarpone en (zelfgemaakte) advocaat. Je kunt de sneeuwster in het diepvriesgedeelte van de supermarkt vinden. Maar zelfgemaakt is hij natuurlijk het allerlekkerst.
Je kunt er slagroom en advocaat tussendoen, maar ik heb gekozen voor slagroom met mascarpone en dit mengsel gemengd met advocaat. Dan krijgt het niet zo’n sterke advocaatsmaak. Maar als je het lekker vindt, kan je ook pure advocaat gebruiken.
Karamel botercrème
Je kunt eindeloos variëren met de smaken van botercrème. Vandaag is het een karamel botercrème geworden. Maar denk ook eens aan kaneel, hazelnoot, chocola, aardbeien, frambozen en nog veel meer. Ook kan je botercrème een kleurtje geven door middel van wat kleurstof.
Aardbeienvlaai
Het stond al een tijd op mijn baklijstje, een aardbeienvlaai maken. Het is er dan toch eindelijk van gekomen.
Slagroomtaart
Overheerlijk, deze zelfgemaakte slagroomtaart. Naast de appeltaart toch wel de meest bekende taart van Nederland. Een hele lekkere taart gemaakt met luchtig biscuit en gevuld met slagroom.
Biscuit
Biscuit. De ideale basis voor bijvoorbeeld een slagroomtaart, een mokkataart of een sneeuwster. Biscuit bevat geen vetstof (boter), wat de taart heerlijk luchtig maakt.
Tiramisutaart
Hou je van tiramisu? Dan zou je deze tiramisutaart eens kunnen maken. Heel makkelijk deze no-bake taart, er wordt namelijk geen oven gebruikt. Er zitten geen eieren en alcohol in, dus ook kinderen en zwangere vrouwen kunnen hiervan genieten.
Meringue kerstboompjes
Meringue kerstboompjes. Dit is een hele leuke en lekkere traktatie voor bij de koffie of thee met kerst. Dit staat toch enig op tafel. Ik heb deze kerstboompjes gemaakt voor de kerstviering van onze bridgeclub, waar ze zeer goed werden ontvangen. Iedereen vond ze heel erg lekker.
Appeltaart
Met dit recept maak je echt een overhéérlijke appeltaart. Je proeft heel goed het laagje amandelspijs, wat op de bodem ligt. En door het laagje eierkoek krijg je geen zompige bodem. Doordat de taart met hete lucht wordt gebakken, is hij overal mooi van kleur en heel krokant. En de appelstukjes hebben nog een bite, heerlijk vind ik dat.