Heb je binnenkort een babyshower of ben je op zoek naar een leuke traktatie in plaats van beschuit met muisjes? Maak dan deze geboortecake met muisjes.

Hoera!! Onze kleinzoon is geboren. Het is een prachtig kereltje geworden. Moeder en zoon maken het goed. Vandaar dat ik dit artikel vandaag wel toepasselijk vind. Afgelopen vrijdag had ik al de geboortetruffels geplaatst.

Ingrediënten Geboortecake met muisjes

• 200 gram ongezouten roomboter
• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• 8 gram vanillesuiker
• 200 gram suiker
• 4 eieren
• snuf zout
• 1 theelepel vanille-extract

voor de topping:

• 150 gram witte chocola
• blauwe (of roze) muisjes

Benodigdheden

• cakeblik 25 cm
• bakspray of beetje boter en bloem (of zelfrijzend bakmeel)

Werkwijze

• Verwarm de oven voor op 160°C.
• Zorg ervoor dat de eieren en roomboter op kamertemperatuur zijn.
• Spuit je bakblik in met bakspray of vet het bakblik in met boter en bebloem de vorm met bloem of zelfrijzend bakmeel.
• Mix de boter, suiker, vanillesuiker en zout tot een romig mengsel.
• Voeg dan de eieren één voor één toe. Doe het volgende ei er pas bij als het vorige volledig is opgenomen.
• Doe vervolgens in gedeelten het zelfrijzend bakmeel erbij.
• Voeg ten slotte het vanille-extract toe.
• Mix tot een egaal en luchtig beslag.
• Stort het beslag in het ingevette cakeblik.
• Zet het cakeblik op een rooster in het midden van de oven en bak de cake in ca. 50 minuten goudbruin en gaar (elke oven is weer anders, dus de baktijd kan per oven iets verschillen).
• Prik met een satéprikker in de cake en als de prikker er schoon uitkomt, is de cake gaar.
• Stort de vanillecake op een rooster en laat hem volledig afkoelen.
• Dan de chocola au bain-marie smelten.
• Lepel de chocola over de cake en smeer een beetje uit.
• Strooi daarna de muisjes erover en druk ze een beetje aan.
• Laat de chocolade uitharden.
• Snij met een scherp mes de cake in plakjes.

Tips

• In plaats van witte chocola zou je ook wit glazuur kunnen gebruiken.
• Een ander leuk idee is om gewoon een plak cake af te snijden, een rozet slagroom erop spuiten en dan bestrooien met wat muisjes. Dan kan je de topping overslaan.
• Je kunt deze geboortecake met muisjes goed bewaren door hem in te pakken in aluminiumfolie. Zo blijft hij wel een week goed.
• Je kunt de cake (zonder topping) ook invriezen, dan blijft hij ca. 3 maanden goed.

Hoe leuk is dat om te maken: geboorte Rocky road. Wij hebben dit gemaakt voor de babyshower voor mijn dochter. Zij is zwanger van mijn kleinzoon.

Je kunt écht van alles in je rocky road stoppen. Ik geef je wat lekkere suggesties in onderstaand recept, maar wil je wat anders, dan kan dat natuurlijk ook prima! Gebruik je fantasie. Je kunt roze muisjes en roze sprinkels voor een meisje gebruiken. Je kunt het ook serveren aan de kraamvisite. Dat is dan weer wat anders dan de gebruikelijke beschuit met muisjes. De komende tijd zullen er meer kraamhapjes online komen.

Ingrediënten Geboorte Rocky road

• 250 gram pure/melk chocolade of een combi hiervan
• 100 gram ongezouten roomboter
• 2 eetlepels stroop, ahornsiroop, honing of golden syrup
• 100 gram koekjes (bijv. bokkenpootjes of lange vingers)
• 100 gram blauwe M&M’s, chocolate chips of Rolo’s (of alle drie)
• blauwe muisjes
• blauwe sprinkels
• blauwe M&M’s
• 50 gram (mini) marshmallows (ik heb de blauwe en de witte eruit gezocht)
• snufje zout
• 2-3 eetlepels knettersuiker (optioneel)

Benodigdheden

• bakvorm van ca. 20 x 20 cm
• bakpapier
• spatel
• steelpan

Werkwijze

• Eerst beginnen we met de voorbereidingen. Snijd de bokkenpootjes in stukjes. Snij de chocolade ook in stukjes. Bekleed de bakvorm met bakpapier.
• Smelt dan in een steelpan de boter, de stroop en een snufje zout op middelhoog vuur.
• Zet het vuur laag en voeg de chocolade toe. Roer dit goed door tot alles is gesmolten.
• Haal de pan van het vuur en laat even wat afkoelen. Roer er vervolgens de kleingesneden bokkenpootjes, de M&M’s en/of chocolate chips en/of Rolo’s en marshmallows doorheen. Houd wel wat achter voor decoratie.
• Stort dan dit mengsel in de bakvorm en verdeel het met de spatel. Verdeel er de achtergehouden marshmallows, verschillende blauwe sprinkels, de muisjes en de blauwe M&M’s over. Ik heb er ook nog wat knettersuiker overheen gestrooid.
• Zet de bakvorm nu voor minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
• Haal de vorm uit de koelkast en trek het bakpapier met de rocky road eruit. Laat dit daarna ongeveer een uur op kamertemperatuur komen. Dan snijd het wat makkelijker. Snijd de rocky road met een scherp mes in stukjes. Niet te grote stukjes, want het is erg machtig.

Tip

• Je kunt de rocky road in de koelkast bewaren. Haal het uit de koelkast ongeveer een uurtje voor het serveren.

Geboorteflikken. Chocoladeflikken met muisjes en/of sprinkels zijn leuk om te maken voor tijdens kraambezoek of een babyshower.

Ook zou je ze in een zakje kunnen doen, een leuk blauw of roze lintje erom en cadeau geven aan de kersverse ouders. Wat misschien ook een leuk idee is, is om de geboorteflikken te trakteren op school als je kind een broertje of zusje heeft gekregen.

Ingrediënten Geboorteflikken

ca. 10-15 stuks (afhankelijk van de grootte)

• 200 gram witte chocolade (melk of puur kan natuurlijk ook)
• sprinkels en/of muisjes

Werkwijze

• Doe tweederde van de chocola (ca. 135 gram) in een hittebestendige kom en smelt de chocola au bain-marie. De kom mag het water niet raken en het water mag niet koken.
• Als alle chocola is gesmolten, haal je de kom van de pan af, droog je de onderkant van de kom even af en voeg je de overige chocola toe.
• Blijf roeren tot alle chocola is gesmolten.
• Laat daarna de chocola afkoelen tot de kom redelijk koel aanvoelt.
• Leg een vel bakpapier klaar op een snijplank. Dan kan je het straks makkelijk verplaatsen. Schep met een kleine lepel een beetje chocolade op het bakpapier. Met de bolle kant van de lepel kan je ze een beetje vormen. Tik vervolgens even met de lepel in het midden van de chocoladeflik tot alle chocolade er vanaf is. Mijn flikken waren ongeveer 5 cm in diameter. Herhaal dit proces tot alle chocolade op is. Je zou de chocola ook in een spuitzak kunnen doen, klein puntje eraf knippen en rondjes op het bakpapier spuiten.
• Strooi de muisjes en/of de sprinkels erover en druk ze een klein beetje aan.
• Laat ze volledig uitharden. Je kunt ze ook even in de koelkast leggen.

Tips

• De geboorteflikken zijn in een afgesloten trommel wel 2-3 weken houdbaar.
• In plaats van muisjes en/of sprinkels kan je natuurlijk allerlei toppings gebruiken, bijvoorbeeld verschillende soorten noten, krenten, rozijnen, etc.

Geboortekoekjes, een lekkere traktatie voor bij een babyshower, een gender reveal of voor een kraamfeest. Dit koekje is ook een heerlijke variatie op de traditionele beschuit met muisjes.

Het deeg voor het koekje is eigenlijk het recept van de zandkoekjes maar dan ietsjes aangepast.

Ingrediënten Geboortekoekjes

ca. 30 stuks (afhankelijk van de grootte van je uitsteker)

• 150 gram bloem
• 100 gram ongezouten roomboter
• 75 gram witte basterdsuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• snufje zout
• 1 eetlepel ijskoud water
• 150 gram witte chocola, fijn gehakt
• roze en/of blauwe muisjes

Benodigdheden

• uitsteker
• deegroller of rolstok

Werkwijze

• Doe de bloem, de boter, de suiker, het vanille-extract, het zout en het water in een kom en mix het door elkaar.
• Als alles goed door elkaar zit, kneed je het met je handen tot een soepel deeg.
• Pak het deeg in plastic folie en leg het een uurtje in de koelkast.
• Verwarm de oven voor op 170°C.
• Haal het deeg uit de koelkast en kneed het deeg even kort door.
• Rol dan het deeg uit op een bebloemd aanrecht of tussen 2 vellen bakpapier tot het ca. 4-5 mm dik is.
• Steek met een uitsteker de koekjes uit. Het deeg wat over is, kun je weer uitrollen. Ga net zolang door tot al het deeg op is.
• Leg vervolgens de koekjes met wat tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat.
• Doe de bakplaat in het midden van de oven en bak de koekjes in ca. 13-14 minuten tot ze gaar en goudbruin zijn of tot de koekjes bruine randjes krijgen.
• Haal de bakplaat uit de oven en laat de koekjes (ze zijn nog zacht) op een rooster volledig afkoelen.
• Doe tweederde van de chocola in een hittebestendige kom en smelt de chocola au bain-marie. De kom mag het water niet raken en het water mag niet koken.
• Als alle chocola is gesmolten, haal je de kom van de pan af, droog je de onderkant van de kom even af en voeg je de overige chocola toe.
• Blijf roeren tot alle chocola is gesmolten.
• Laat daarna de chocola afkoelen tot de kom redelijk koel aanvoelt.
• Dip de koekjes voor de helft in de chocola en leg ze op een vel bakpapier. Strooi de muisjes erover.
• Laat ze uitharden. Je kunt ze ook even in de koelkast leggen.

Tips

• Deze geboortekoekjes blijven in de koektrommel zo’n 2 à 3 weken goed.
• Je kunt het koekjesdeeg ook goed invriezen.
• De koekjes kun je ook afbakken, goed af laten koelen en dan zonder chocola en muisjes invriezen. Zo blijven ze ca. 3 maanden goed.

3x Een heerlijke geboortetraktatie, voor een kraamfeest, gender reveal of een babyshower, het maakt niet uit: de muisjes staan centraal! Ook zijn de traktaties een goed alternatief voor de traditionele beschuit met muisjes. Het is weer eens wat anders.

Maar als je het hebt over geboortetraktaties is het wel heel belangrijk dat ze snel en makkelijk te maken zijn. Dan zijn dit de perfecte geboortetraktaties om zelf te maken. Je hebt er niet veel voor nodig. Of misschien heb je wel iemand in je nabije omgeving die dit voor je wil doen. Als je een gender reveal geeft of een babyshower, zijn dit toch hele leuke hapjes om neer te zetten.

Ingrediënten Geboortetraktatie

• 150 gram witte chocola (klein gehakt)
• roze en/of blauwe muisjes

Werkwijze

• Doe tweederde van de chocola in een hittebestendige kom en smelt de chocola au bain-marie. De kom mag het water niet raken en het water mag niet koken.
• Als alle chocola is gesmolten, haal je de kom van de pan af, droog je de onderkant van de kom even af en voeg je de overige chocola toe.
• Blijf daarna met een spatel roeren tot alle chocola is gesmolten.
• Laat de chocola afkoelen tot de kom redelijk koel aanvoelt.
• Doe dan de muisjes in een schaaltje.
• Even in de witte chocolade dippen en daarna in het schaaltje met de muisjes.
• Laat de chocolade uitharden.

Kraamzoenen met muisjes

De kraamzoenen. De good old negerzoen, tegenwoordig genaamd Zoenen. Even dippen in de chocola en dan dippen in de muisjes.

Marshmallows met muisjes

Marshmallows. Even in de chocola dippen en dan dippen in de muisjes. Steek er een leuk vlaggetje in en je hebt een hele leuke traktatie.

Lange vingers met muisjes

De lange vingers, wie kent ze niet? Even dippen in de chocola, en dan door de muisjes halen. En voilà, weer een leuke traktatie.