Een heerlijke amuse: carpaccio bonbons met truffelmayo. Zo’n klein hapje ziet er vaak geweldig uit als start van een feestelijk etentje. Het is een klassiek voorgerecht, maar door de carpaccio als bonbon te serveren, geef je er een leuke twist aan.

Wat is een amuse? Amuses zijn kleine hapjes waarmee een diner wordt geopend. Om de smaakpapillen wakker te schudden en natuurlijk je eetlust op te wekken. Ze worden vaak geserveerd op een klein schaaltje of in een klein glaasje of bakje of op een lepel.

Amuse is een afgeleide van het Franse werkwoord ‘amuser’. Dit betekent genieten, smullen, lekker eten, amuseren. Ik heb deze bonbons geserveerd met de kerst en ze vielen erg goed in de smaak. Maar dit is natuurlijk ook een hele leuke amuse of voorgerechtje volgende week met Valentijnsdag.

Ingrediënten Carpaccio bonbons met truffelmayo

voor 8 personen

• 8 plakjes carpaccio
• 50 gram rucola
• 2 eetlepels pijnboompitten, geroosterd
• 2 eetlepels parmezaanse kaas of grana padano, geraspt
• truffelmayonaise
• peper en zout

Werkwijze

• Rooster allereerst de pijnboompitten en laat ze afkoelen.
• Rasp dan de parmezaanse kaas of de grana padano.
• Leg een plakje carpaccio op een bordje. Doe wel voorzichtig, want de carpaccio kan snel scheuren. Het is natuurlijk heel erg dun gesneden.
• Leg met een theelepeltje wat truffelmayonaise in het midden.
• Leg vervolgens daarover heen een klein beetje rucola en wat pijnboompitten en geraspte kaas. Strooi er een beetje peper en zout over.
• Vouw de buitenzijde dan naar binnen, zodat er een bonbon ontstaat. Leg ze omgekeerd op een lepel of bordje, dus de vouwzijde aan de onderkant.
• Garneer daarna met een beetje truffelmayonaise, geraspte kaas en wat pijnboompitjes en een blaadje rucola.
• En klaar is je prachtige amuse! Eet smakelijk.

Tip

Je kunt deze carpaccio bonbons goed van te voren maken. Zet ze bijvoorbeeld in een schaal, die je afdekt met plastic folie, en plaats de schaal in de koelkast.

Slagroomtruffels, weet je hoe lekker die zijn? Ik vind ze in ieder geval heerlijk. Ze smelten zo lekker weg op je tong. En eigenlijk zijn ze heel makkelijk te maken. Kijk maar mee! (Misschien een leuk idee om te maken voor Valentijnsdag).

Even een tip! Toen ik het slagroommengsel bij de roomboter had gedaan, schoot het mengsel vrijwel gelijk in de schift. Toen heb ik de buitenkant van de kom verwarmd met een föhn. Je kunt de kom ook even in warm water zetten. Wel blijven mixen. Ineens zag ik het mengsel weer dikker en mooier worden. Het werd lekker stevig. In de schift gaan kan gebeuren als de boter en het slagroommengsel niet dezelfde temperatuur hebben. Door de kom te verwarmen, komen de ingrediënten op dezelfde temperatuur en gaat het mengsel weer uit de schift.

Ingrediënten Slagroomtruffels

voor ca. 22 stuks

• 125 ml slagroom
• 50 gram fijne kristalsuiker
• het merg van een vanillestokje
• snufje zout
• 60 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
• 50 gram cacaopoeder
• 250 gram pure chocolade (melk kan ook)

Benodigdheden

• spuitzak
• glad spuitmondje 15 mm (kleiner kan ook)
• metalen of glazen kom
• pan
• steelpan
• bak met opstaande rand
• mixer
• bakplaatje
• bakpapier

Werkwijze

• We beginnen met het maken van de vulling. Doe de slagroom, suiker en het zout in een steelpan. Snij het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap met een mesje het merg eruit en doe ook in de steelpan. Breng dit aan de kook. Zodra het kookt, haal je de pan van het vuur en laat je het afkoelen tot kamertemperatuur.
• Klop de boter luchtig. Dit duurt zeker wel 5 minuten.
• Voeg dan beetje voor beetje het slagroommengsel toe en blijf kloppen.
• Wanneer het mengsel glad en romig is, doe je het in een spuitzak met een glad spuitmondje.
• Pak een bakplaatje of snijplank dat in de vriezer past en leg hier een bakpapiertje op.
• Spuit mooie truffels van ca. 2 x 5 cm, dek af met wat plastic folie en plaats het bakplaatje in de vriezer. Laat de truffels minimaal 4 uur opstijven, maar een nacht kan ook.
• Hak de chocola in kleine stukjes en smelt het in een glazen of metalen kom, die je op een pan met heet water zet (au bain-marie). De kom mag het water niet raken en het water mag niet koken. Als de chocola gesmolten is, haal je de pan van het vuur af en laat weer afkoelen tot kamertemperatuur. Wel af en toe doorroeren.
• Zet een bak met opstaande rand klaar met de cacao erin. Wees lekker royaal. Alles wat over is, kun je weer terug in de verpakking doen.
• Haal de truffels door de gesmolten chocolade met een vork, tik het overtollige chocola eraf en rol ze meteen door de cacao (ook met een vork). Laat ze even liggen totdat de chocola hard is geworden en leg ze dan op een schoon vel bakpapier.

Tips

• In plaats van cacao kan je de slagroomtruffels ook bedekken met hagelslag, kokos of kleine stukjes noot.
• Je kunt eventueel het vanillestokje in het pannetje met de slagroom doen, dan geeft het nog meer smaak af. Haal het stokje eruit als je het mengsel bij de boter doet. Je kunt ook het stokje in een pot suiker doen, dan krijg je vanillesuiker.
• De slagroomtruffels kun je maximaal een week bewaren in de koelkast in een afgesloten bakje. Haal ongeveer een half uurtje voor het serveren uit de koelkast.
• Je kunt eventueel ook een cocktailprikker in de truffels prikken en zo in de vriezer zetten. Dan kan je ze makkelijk door de chocola halen. Voordat je ze door de cacao haalt, de prikker verwijderen.

Een heerlijke maaltijd met risotto: risotto met spinazie en champignons. Je kunt ervoor kiezen om er een scheut witte wijn bij te doen. Maar dat hoeft niet.

Risotto is een traditioneel rijstgerecht uit het noorden van Italië. Risotto wordt romig, doordat het zetmeel dat in de rijst zit, loskomt bij het koken. Door de rijst eerst een paar minuten te bakken in olie, voordat je de bouillon erbij giet, ontwikkel je die lekkere geroosterde en nootachtige smaak.

Voor risotto-gerechten gebruik je speciale risottorijst. Dat is belangrijk, want deze rondkorrelige rijst neemt meer vocht op dan je ‘normale’ witte rijst. En dat is precies wat je risotto lekker smeuïg maakt.

Ingrediënten Risotto met spinazie en champignons

voor 2 personen

• 175 gram risottorijst
• 200 gram verse spinazie
• 250 gram champignons
• 200 gram kipfilet
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• kippenbouillonblokje
• scheut witte wijn (optioneel)
• geraspte kaas
• zout en peper
• olie

Benodigdheden

• pan met deksel
• klein pannetje voor de bouillon
• koekenpan

Werkwijze

• Kook ongeveer een halve liter water en doe daar dan het bouillonblokje bij.
• Ondertussen snijd je de ui en de knoflook klein en de champignons in plakjes. Je kunt, als je wilt, de spinazie ook wat kleiner snijden.
• Doe wat olie in de pan en fruit de ui. Voeg vervolgens de risotto toe. Bak even mee. Je kunt nu ook eventueel een scheut wijn erbij doen. Even roeren. Draai nu het vuur laag.
• Zet het pannetje met de kokende bouillon naast de pan op het vuur.
• Doe een deel van de bouillon bij de risotto. Doe de deksel op de pan.
• Als de bouillon in de risotto is getrokken, voeg je weer een flinke scheut bouillon toe en leg je de deksel weer op de pan.
• Zo ga je door: steeds wat bouillon toevoegen en de deksel weer op de pan doen. Niet droog laten koken! De risotto moet ongeveer 25 minuten in totaal opstaan. Het kan zijn dat je wat van de bouillon over houdt.
• In een koekenpan doe je wat olie en bak je alvast de champignons, bestrooi ze met peper. Voeg dan de knoflook toe en bak even aan.
• Doe daarna in gedeelten de spinazie bij de champignons tot het geslonken is en hussel door elkaar. Doe dit op een bord.
• Ondertussen kun je de kipfilet in stukjes snijden en met zout en peper bestrooien.
• Verwarm wat olie in de koekenpan en bak dan de kipfilet gaar en goudbruin.
• Als de risotto 25 minuten heeft opgestaan, voeg je het spinazie/champignonmengsel toe en de stukjes kipfilet. Roer goed door elkaar.
• Doe de risotto op 2 borden en bestrooi met wat geraspte kaas of grana padano.
• Eet smakelijk!

Tip

Risotto kun je, eenmaal afgekoeld, 2 dagen bewaren in de koelkast. Ook kun je het gerecht invriezen, het is dan 3 maanden houdbaar. In beide gevallen zal echter de smeuïge, romige structuur, die risotto zo lekker maakt, verloren gaan. Serveer risotto dus het liefst meteen.

Een makkelijk en snel te bereiden maaltijd, deze Mexicaanse bonenschotel. Ideaal als je niet zoveel tijd hebt. De tacoschelpen (of de chips) zorgen voor een lekkere crunch. Wij doen er ook altijd wat zoete chilisaus bij. Dat zoetje is hierbij ook erg lekker.

Ingrediënten Mexicaanse bonenschotel

voor 2 personen

• 1 uitje
• 1 paprika
• 1 teentje knoflook
• klein blikje chilibonen
• klein blikje kidneybonen
• klein blikje mais
• 250 gram gehakt
• ½ blikje tomatenblokjes
• 1 afgestreken eetlepel tacokruiden (of een half zakje tacokruiden uit de supermarkt)
• 1 pak tacoschelpen
• geraspte kaas
• eventueel zoete chilisaus (Sweet Chilli sauce)

Werkwijze

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Snij dan de ui, de paprika en de knoflook in kleine stukjes. Het teentje knoflook kan natuurlijk ook in de knoflookpers.
• Doe het gehakt in de pan en bak deze rul. Voeg vervolgens de fijngesneden ui, paprika en de knoflook toe. Doe daarbij een afgestreken eetlepel tacokruiden en laat vervolgens op laag vuur 5 minuten pruttelen.
• Spoel de kidneybonen even af onder de kraan. Voeg daarna de chilibonen (met de saus), kidneybonen en mais toe en roer alles door elkaar. Laat goed warm worden.
• Doe ondertussen de tacoschelpen in een ovenschaal. Laat ze 5 minuten in de oven warm worden (of volgens de aanwijzingen op de verpakking).
• Verkruimel de tacoschelpen op je bord, schep de bonenschotel erop, wat zoete chilisaus erover en bestrooi met de geraspte kaas en eet smakelijk.
• Je zou ook nog het bonenmengsel in de tacoschelpen kunnen doen en die dan lekker oppeuzelen.

Tips

• In plaats van tacoschelpen kun je ook een zak tortillachips nemen. Die hoef je dan niet in de oven te doen.
• Je kunt ook de vulling in tortilla’s doen en oprollen en dan in een ovenschaal naast elkaar leggen, wat geraspte kaas erover en even voor 10 minuten in de oven op 180°C tot de kaas is gesmolten. Ook heel erg lekker.

Vandaag gaan we zelf een taco kruidenmix maken. Heel veel kant-en-klare kruidenmixen bevatten naast heel veel zout ook suiker.

Als je het zelf maakt, is dat goedkoper, een stuk gezonder en lekkerder dan de zakjes die je in de supermarkt koopt. Oké, zo’n zakje is heel handig, het ligt zo voor het grijpen, maar als je een grotere hoeveelheid zelf maakt, heb je altijd een voorraadje. Binnen 5 minuten heb je de mix gemaakt. En vaak heb je al deze kruiden al in huis. Wij in ieder geval wel. Een ander voordeel is dat je de kruidenmix naar je eigen smaak kunt aanpassen. Hou je van extra pit, dan voeg je wat meer chilipoeder, chilivlokken of cayennepeper toe. Hou je niet zo van pittig, dan voeg je juist wat minder toe. Het zout kan je eventueel ook helemaal weglaten of je gebruikt een snufje, als je bijvoorbeeld zoutarm moet eten.

Deze taco kruidenmix is een ideale smaakmaker bij Mexicaanse gerechten, bijvoorbeeld bij chili con carne, taco’s, mexicaanse bonenschotel, wraps en burrito’s. Maar wat van deze kruidenmix over gebakken aardappels strooien, is ook heel erg lekker.

Je kunt de taco kruidenmix in een goed afgesloten potje (een weckpotje of een leeg jampotje) wel een jaar bewaren. Bewaar het potje op een koele, donkere plek. Na ongeveer een jaar wordt de smaak steeds minder sterk.

Ingrediënten Taco kruidenmix

• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel gerookt paprikapoeder
• 1½ theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• ¼ theelepel cayennepeper
• 1 theelepel oregano
• ½ theelepel chilipoeder
• ¼ theelepel chilivlokken (optioneel)
• 1 theelepel zwarte peper
• ½ theelepel zout

Werkwijze

• Doe alle kruiden in een schaaltje en vervolgens mix je de kruiden goed door elkaar.
• Doe het in een potje wat je goed kunt afsluiten en klaar is je taco kruidenmix.

Tips

• Ik heb meteen van alle hoeveelheden het dubbele gepakt, zodat ik een voorraadje heb.
• Je kunt 1-2 eetlepels van deze kruidenmix gebruiken voor een pond vlees.
• Je kunt eventueel een eetlepel olie aan 2 eetlepels kruidenmix toevoegen, zodat je er vlees mee kunt insmeren.

Zelfgemaakte patat uit de airfryer. Of je noemt het friet of frietjes. Het maakt niet uit hoe je het noemt, het is gewoon lekker. Veel lekkerder dan de gekochte kant-en-klare frietjes.

Wij halen bij de boer onze aardappelen, Agria, maar je kunt ook Bintjes nemen. Als het maar iets kruimige aardappelen zijn. Agria is uitermate geschikt voor patat.

Ingrediënten Zelfgemaakte patat uit de airfryer

voor 2-3 personen

• 1,2 kilo aardappelen (Agria of Bintje)
• eetlepel arachideolie, zonnebloemolie of rijstolie
• wat paprikapoeder
• wat gerookt paprikapoeder
• beetje knoflookpoeder
• zout

Werkwijze

• Schil de aardappelen en spoel ze goed onder de kraan af.
• Snij vervolgens de aardappelen in plakken en daarna in reepjes van 0,5 – 1 cm dikte. Probeer ze in gelijke diktes te snijden. Wij houden zelf van dunne frietjes, maar je kunt ze natuurlijk ook wat dikker snijden.
• Doe dan de reepjes aardappel in een kom en zet ze onder water. Laat dit minstens een half uur staan. Dit doe je omdat het zetmeel dan uit de aardappelen trekt. Het zorgt ervoor dat de frietjes minder aan elkaar plakken en dat ze niet zo snel aanbranden.
• Verwarm de airfryer voor op 200°C.
• Giet de kom met aardappelreepjes af en leg ze op een schone theedoek en droog ze goed af.
• Doe de reepjes weer in een kom en besprenkel ze met een eetlepel arachide-, zonnebloem- of rijstolie. Hussel de reepjes goed door elkaar, zodat elk reepje bedekt is met wat olie.
• Strooi er dan wat paprikapoeder, gerookt paprikapoeder en wat knoflookpoeder overheen. Tot slot de reepjes weer heel goed husselen.
• Doe nu de reepjes aardappel in de airfryer en bak ze in ca. 20 minuten goudgeel en knapperig. Wel om de 5 minuten even omschudden, zodat ze aan alle kanten garen.
• Bestrooi de frietjes met zout en serveer direct.

Tips

• Lekker met een klodder mayonaise of met zelfgemaakte saté met pindasaus.
• Het lijkt heel erg veel, 1,2 kilo aardappelen (met schil), maar er blijft er zo’n kleine 500 gram patat over. Ze krimpen tijdens het bakken.

Houden jullie van een lekker kaasje? Ja, dan kan je dit eens proberen. Camembert uit de oven. Het is eigenlijk gewoon een mini-kaasfondue. Dippen met een stukje stokbrood, een crackertje of met dipstokjes. Gewoonweg heel erg lekker!

Dit is een leuk idee om te doen bij de borrel. Of gewoon halverwege de middag of ’s avonds tijdens een goede film. Het is zo gemaakt. Je kunt het al helemaal voorbereiden en op het laatste moment in de oven doen. Dat wordt echt genieten!

Ingrediënten Camembert uit de oven

• Camembert in een houten doosje
• teentje knoflook
• takjes rozemarijn
• chilivlokken
• peper
• 1 eetlepel honing

Werkwijze

• Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
• Haal de camembert uit het doosje en verwijder de verpakking. Leg het kaasje weer terug in het houten doosje en laat de deksel eraf.
• Kerf de camembert met een scherp mesje een paar keer in, zodat je een ruitjespatroon krijgt. Let er wel op dat je niet helemaal tot op de bodem snijdt.
• Snijd dan een teentje knoflook in plakjes en verdeel deze in de snedes.
• Vervolgens stop je ook een paar takjes rozemarijn in de snedes.
• Strooi er daarna wat chilivlokken en versgemalen peper overheen. Besprenkel met de honing. Op de foto’s is de honing nog niet toegevoegd.
• Zet het doosje (je kunt er voor de zekerheid een bakpapiertje onder leggen tegen het eventuele lekken) in het midden van de voorverwarmde oven en laat in ongeveer 15-20 minuten de camembert smelten.
• Haal het doosje met camembert uit de oven en verwijder de rozemarijn en de plakjes knoflook.
• Serveer direct met het stokbrood, crackers, dipstokjes of wat je nog meer lekker lijkt.
• Geniet ervan!

Tips

• Je kunt er bijvoorbeeld ook nog wat pijnboompitjes of stukjes walnoot over strooien.
• Ben je met meerdere mensen, doe dan gewoon 2 doosjes camembert in de oven.

Een heerlijk en fris voorgerecht, kipcocktail met kerriemayonaise en mandarijnen. Een simpel, maar feestelijk voorgerecht. En heel eenvoudig te maken. En volledig kidsproof.

Dit gerecht kan je goed voorbereiden, waardoor je vlak voor het serveren bijna geen tijd meer kwijt bent. Je kunt het ook in kleine glaasjes serveren als hapje op een feestje. Op dezelfde manier kun je van dit gerecht natuurlijk ook een prima amuse maken.

Ingrediënten Kipcocktail

voor 4 personen

• 300 gram kipfilet (je kunt ook gerookte kip gebruiken, de stappen van het koken van de kip kan je dan overslaan)
• ½ liter water
• kippenbouillontablet
• blikje mandarijnen
• 100 gram ijsbergsla, fijn gesneden
• zout
• bieslook, voor de garnering (peterselie kan ook)

voor de kerriemayonaise:

• 2 eetlepels mayonaise of Yofresh
• 1 theelepel kerriepoeder
• wat sap van de mandarijnen
• peper en zout

Werkwijze

• Wrijf de kip in met zout.
• Los het kippenbouillontablet op in een halve liter kokend water en kook de kip in ca. 20 minuten gaar.
• Haal de kipfilet eruit en laat het afkoelen om vervolgens in kleine blokjes te snijden.
• Snij de partjes mandarijn in 2-3 stukjes.
• Maak de dressing door de kerriepoeder door de mayonaise te roeren. Met het sap van de mandarijnen maak je de saus iets dunner en breng het op smaak met peper en zout.
• Schep dan de stukjes kipfilet, de stukjes mandarijn, de sla en de dressing door elkaar.
• Schep dan het mengsel in 4 mooie coupes of schaaltjes.
• Garneer met wat mandarijntjes en wat bieslook.

Tips

• De kipfilet kan je eventueel al een dag eerder koken en klein snijden. Bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast.
• De mandarijnen kun je ook vervangen door ananas, perzik, mango of appel. De stukjes appel dan wel even met wat citroensap besprenkelen, tegen het verkleuren.
• Je kunt ook nog wat walnoten grof hakken en toevoegen aan het mengsel.
• Je kunt dit voorgerecht van te voren maken en in de koelkast bewaren. Maar niet te lang, anders verlept de sla.

Een hele makkelijke, snelle en smakelijke maaltijd: ravioli met kip en spinazie. Met 20 minuten staan de borden op tafel.

Deze maaltijd zet je zo op tafel, wat natuurlijk ideaal is bijvoorbeeld na een lange dag werken. Het is handig om de spinazie ’s ochtends al uit de vriezer te halen, dan is het ’s avonds lekker ontdooid.

Ingrediënten Ravioli met kip en spinazie

voor 4 personen

• pak diepvries bladspinazie, 450 gram
• 2 bakken ravioli 5 formaggi à 250 gram, uit de koeling
• ca. 400 gram kipfilet
• teentje knoflook
• 1 ui
• blik tomatenblokjes
• 125 gram roomkaas met knoflook en kruiden (bijv. Garlan)
• ca. 30 gram pijnboompitten
• olijfolie
• peper en zout

Werkwijze

• Rooster de pijnboompitten mooi goudbruin in een koekenpan.
• Laat de bladspinazie ontdooien. Haal het in de ochtend al uit de vriezer of ontdooi de spinazie in de magnetron.
• Snij dan de kipfilet in blokjes en bestrooi met peper en zout.
• Snipper vervolgens de ui en snijd de knoflook klein.
• Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• Verhit de olie in een koekenpan en bak de stukjes kipfilet goudbruin. Daarna voeg je de ui en knoflook toe en die bak je ca. 1 minuut mee.
• Voeg de spinazie en de tomatenblokjes toe en verwarm het op laag vuur. Af en toe doorroeren.
• Voeg de roomkaas aan het spinaziemengsel toe en breng het geheel op smaak met peper en zout. Wel goed doorroeren, want de roomkaas moet smelten.
• Giet de ravioli af en doe het bij de rest in de pan en roer weer goed door.
• Verdeel de ravioli over vier borden en bestrooi met de pijnboompitten.
• Eet smakelijk!

Tips

• Je kunt de kip vervangen door zalmfilet, ook erg lekker.
• Wil je het wat pittiger, dan kun je de roomkaas vervangen door gorgonzola.
• De pijnboompitjes kun je eventueel ook vervangen door walnoten.

Deze romige mosterdsoep staat binnen een mum van tijd op tafel. Het is weer eens wat anders dan de kippensoep, groentesoep of tomatensoep.

Hij is lekker en smaakt licht naar mosterd en is binnen 20-25 minuten gemaakt. Deze soep kan uitstekend als lunch of als voorgerecht. Maar ook als hoofdmaaltijd en dan lekker met een (stok)broodje oude kaas erbij! Mmmm!

Ingrediënten Mosterdsoep

voor 4 personen

• 40 gram (room)boter
• 40 gram bloem
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 2 groentebouillonblokjes (kip kan ook)
• 200 ml slagroom (of kookroom)
• 4 eetlepels grove mosterd
• 1 liter water
• peper en zout
• bieslook of peterselie, fijn gehakt, voor de garnering

Benodigdheden

• garde
• staafmixer

Werkwijze

• Snipper de ui en snij de knoflook fijn.
• Los dan de bouillonblokjes op in een 1 liter kokend water.
• Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en fruit daarna de ui en knoflook 1 minuut.
• Zet het vuur laag en voeg de bloem in één keer toe. Roer goed met een garde en bak tot er geen klontjes meer inzitten, ongeveer 3-4 minuten. Let op dat het niet te bruin bakt.
• Voeg vervolgens beetje voor beetje de groentebouillon toe en roer met de garde steeds goed door.
• Laat de bouillon een paar minuutjes zachtjes doorkoken.
• Haal dan de pan van het vuur en met een staafmixer pureer je de soep.
• Zet de pan weer op het vuur en voeg de slagroom en mosterd toe, roer weer goed door en breng weer aan de kook.
• Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
• Verdeel de soep over 4 borden of soepkommen en garneer met de bieslook of peterselie en een beetje versgemalen peper.

Tips

• Deze mosterdsoep kan je 1 maand van te voren maken en invriezen. Warm de soep op laag vuur weer op.
• Wat heel lekker is om bij deze soep te serveren, zijn gebakken spekreepjes.