Groene pesto oftewel ‘pesto alla genovese’. De naam pesto komt van het Italiaanse woord ‘pestare’, dat ‘stampen’ betekent. Vroeger gebruikten de Italianen namelijk een vijzel om alle ingrediënten door elkaar te stampen.
Smaakmakers
Rode pesto
Rode pesto. De naam pesto komt van het Italiaanse woord ‘pestare’, dat ‘stampen’ betekent. Vroeger gebruikten de Italianen namelijk een vijzel om alle ingrediënten door elkaar te stampen.
Citroenrasp
Citroenrasp is een hele fijne smaakmaker in allerlei baksels en ik heb dan ook altijd een potje in de koelkast staan. Geen gekochte rasp met vreemde toevoegingen, maar pure zelfgemaakte citroenrasp.