Zelfgemaakte patat uit de airfryer. Of je noemt het friet of frietjes. Het maakt niet uit hoe je het noemt, het is gewoon lekker. Veel lekkerder dan de gekochte kant-en-klare frietjes.
Wij halen bij de boer onze aardappelen, Agria, maar je kunt ook Bintjes nemen. Als het maar iets kruimige aardappelen zijn. Agria is uitermate geschikt voor patat.
Ingrediënten Zelfgemaakte patat uit de airfryer
voor 2-3 personen
- 1,2 kilo aardappelen (Agria of Bintje)
- eetlepel arachideolie, zonnebloemolie of rijstolie
- wat paprikapoeder
- wat gerookt paprikapoeder
- beetje knoflookpoeder
- zout
Werkwijze
- Schil de aardappelen en spoel ze goed onder de kraan af.
- Snij vervolgens de aardappelen in plakken en daarna in reepjes van 0,5 – 1 cm dikte. Probeer ze in gelijke diktes te snijden. Wij houden zelf van dunne frietjes, maar je kunt ze natuurlijk ook wat dikker snijden.
- Doe dan de reepjes aardappel in een kom en zet ze onder water. Laat dit minstens een half uur staan. Dit doe je omdat het zetmeel dan uit de aardappelen trekt. Het zorgt ervoor dat de frietjes minder aan elkaar plakken en dat ze niet zo snel aanbranden.
- Verwarm de airfryer voor op 200°C.
- Giet de kom met aardappelreepjes af en leg ze op een schone theedoek en droog ze goed af.
- Doe de reepjes weer in een kom en besprenkel ze met een eetlepel arachide-, zonnebloem- of rijstolie. Hussel de reepjes goed door elkaar, zodat elk reepje bedekt is met wat olie.
- Strooi er dan wat paprikapoeder, gerookt paprikapoeder en wat knoflookpoeder overheen. Tot slot de reepjes weer heel goed husselen.
- Doe nu de reepjes aardappel in de airfryer en bak ze in ca. 20 minuten goudgeel en knapperig. Wel om de 5 minuten even omschudden, zodat ze aan alle kanten garen.
- Bestrooi de frietjes met zout en serveer direct.
Tips
- Lekker met een klodder mayonaise of met zelfgemaakte saté met pindasaus.
- Het lijkt heel erg veel, 1,2 kilo aardappelen (met schil), maar er blijft er zo’n kleine 500 gram patat over. Ze krimpen tijdens het bakken.
Lekker hoor!