Daging smoor. Wat is smoor? Dat is rundvlees wat langzaam wordt gesmoord in zoete ketjapsaus. Een rundvleesgerecht uit de Indische keuken, dat met minimale ingrediënten (ketjap en wat specerijen, zoals nootmuskaat, kruidnagels en/of kaneel) een maximale smaakervaring weet te creëren.