Deze Mini Quiches Lorraine zijn zó ontzettend lekker. Deze quiche is een Franse klassieker. En omdat ze in kleine vormpjes worden gebakken, happen ze zo lekker weg. Leuk voor een verjaardag of feestje of natuurlijk als avondmaaltijd. Je kunt ze al een dag van te voren maken en afbakken en op de dag zelf even opwarmen.