Restantjes invriezen

Je hebt vaak een klein restantje over bij het koken of bakken, wat dan zonde is om weg te gooien. Of je wilt wat leftovers in kleinere porties verdelen. Wat je dan kunt doen, is deze kleine restantjes invriezen.

Ik heb hiervoor speciaal siliconen ijsblokjesvormen aangeschaft. Wat hier zo handig aan is, is dat je één blokje per keer kunt uitdrukken. Met de standaard ijsblokjesvormen kan dat niet. Dus dat is het grote voordeel van de siliconen vormen. En wat ik ook een hele grote plus vind, is dat er een deksel opzit. Zo blijft de inhoud van de ijsblokjesvormen mooi schoon in de vriezer en kun je de vormen makkelijk stapelen. Wat nog meer een voordeel is van kleine restantjes invriezen, is dat zo’n klein blokje ook heel snel ontdooid is.

Welke restantjes kun je bijvoorbeeld invriezen?

• pesto
• citroensap
• kruidenboter
• tomatenpuree
• tomatensaus
• pastasaus
• wijn.

Op de foto hierboven heb ik rode en groene pesto in de ijsblokjesvorm ingevroren. Als ik bijvoorbeeld pesto eieren wil maken, dan druk ik één of twee blokjes pesto uit de vorm. Of je wilt een biefstukje in kruidenboter bakken. Hup, even een blokje kruidenboter uitdrukken. Of je hebt wat wijn nodig voor in je gerecht. Zo verschrikkelijk makkelijk.

Heb jij nog meer ideeën wat je in deze ijsblokjesvormen kunt invriezen? Ik hoor het graag van je! Laat gerust een reactie achter onder dit artikel.