Je kent ze misschien wel van het paasontbijt of uit de supermarkt: matzes. Lekker met een laagje (room)boter en (basterd)suiker. Het zijn een soort grote crackers.
Je kunt ze kopen, maar zelf maken is natuurlijk veel leuker en helemaal niet moeilijk. Met maar 2 ingrediënten maak je ze! En waarschijnlijk heb je de ingrediënten gewoon in huis. Bloem en water. Je kunt het deeg uitrollen met een deegroller, maar mocht je een pastamachine in huis hebben, dan kun je die ook gebruiken. Daarmee maak je de matzes nóg dunner. Alhoewel het met de deegroller ook heel goed ging. Ik heb dus beide manieren uitgeprobeerd. Met de hand rollen en door de pastamachine.