Knoflooksaus

Deze heerlijke knoflooksaus maak je helemaal zelf! Dit lekkere sausje past perfect bij de barbecue, bij de gourmet of op een broodje shoarma. Maar deze knoflooksaus is ook heerlijk als dip bij de borrel.

Je kunt natuurlijk een kant-en-klare saus in de supermarkt kopen, maar het is véél lekkerder om zelf knoflooksaus te maken. Als je eenmaal zelf een keer knoflooksaus hebt gemaakt, wil je nooit meer anders! Zo lekker is het. En je bent maximaal 5 minuten bezig om deze saus te maken. Appeltje-eitje.

Deze knoflooksaus is gemaakt op basis van mayonaise, maar je kunt ook heel goed magere kwark, Yofresh of Griekse yoghurt gebruiken. Ik denk dat iedereen de ingrediënten wel in huis heeft.

Ingrediënten Knoflooksaus

• 4 eetlepels mayonaise of Yofresh
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 theelepel (verse) bieslook (mag natuurlijk ook meer)
• kneepje honing
• theelepel citroensap
• ½ theelepel paprikapoeder
• scheutje (koffie)melk (om het wat dunner te maken)
• peper en zout

Werkwijze

• Doe de mayonaise in een kommetje.
• Pers de teentjes knoflook uit en snij de bieslook fijn. Doe dit dan bij de mayonaise.
• Voeg vervolgens de honing, het citroensap en het paprikapoeder toe en roer goed door elkaar.
• Doe er ook een beetje (koffie)melk bij om het geheel iets dunner te maken.
• Voeg naar smaak peper en zout toe.
• En klaar is je lekkere, verse en zelfgemaakte knoflooksaus.

Tips

• Je kunt deze saus al een dag van te voren maken, dan trekken de smaken goed in. Daar wordt-ie alleen maar lekkerder van!
• Je kunt deze knoflooksaus een aantal dagen afgedekt in de koelkast bewaren.
• In plaats van bieslook kan je ook peterselie gebruiken. Of allebei.