Een makkelijk, lekker en snel hapje: een bladerdeeghapje met spinazie en boursin. Spinazie en boursin is een hele lekkere combinatie en dat gaat heel erg goed samen met wat bladerdeeg. Mmmm! Zo lekker!
Ik werk graag met bladerdeeg, het worden altijd smakelijke hapjes en eigenlijk ben je nooit lang bezig hiermee. En er zijn zo ongelofelijk veel combinaties. Dat is het leuke van bladerdeeg, het is zo ontzettend veelzijdig. Bij deze dus een bladerdeeghapje met bladerdeeg met spinazie en boursin. Dit misstaat echt niet op een verjaardag, bij de borrel of bij een picknick.
Ingrediënten Bladerdeeghapje met spinazie en boursin
10 stuks
- 5 plakjes bladerdeeg
- 200 gram verse spinazie
- 75 gram boursin
- 2 teentjes knoflook
- geklutst ei
- olijfolie
- peper en zout
Benodigdheden
- wok of koekenpan
- bakplaat
- bakpapier
- vergiet
- keukenpapier
- kwastje
Werkwijze
- Haal 5 plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat ze ontdooien.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Pers of hak de knoflook fijn en fruit in de olie in de wok of koekenpan.
- Voeg dan handje voor handje de spinazie toe.
- Breng op smaak met peper en zout. Wacht tot de spinazie is geslonken.
- Laat de spinazie uitlekken in een vergiet en dep vervolgens de spinazie droog met keukenpapier.
- Hak daarna de spinazie fijn en meng met de boursin.
- Snij de bladerdeegplakjes diagonaal door de helft.
- Leg een eetlepel spinazie-boursinmengsel op de ene helft en vouw dan dubbel tot een driehoek.
- Druk vervolgens de randen goed dicht met een vork.
- Bestrijk dan met een kwastje alle hapjes met een geklutst eitje.
- Leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat en schuif de plaat midden in de oven.
- Bak ze ongeveer 20 minuten tot ze goudbruin zijn.
Tips
- Je kan de hapjes zowel warm als koud serveren.
- Je kan deze hapjes van te voren maken en alvast afbakken. Wil je ze later toch warm serveren, dan kan je ze even opwarmen in de oven voor 5 minuten op 200°C.
