Hoe leuk is dat om te maken: geboorte Rocky road. Wij hebben dit gemaakt voor de babyshower voor mijn dochter. Zij is zwanger van mijn kleinzoon.

Je kunt écht van alles in je rocky road stoppen. Ik geef je wat lekkere suggesties in onderstaand recept, maar wil je wat anders, dan kan dat natuurlijk ook prima! Gebruik je fantasie. Je kunt roze muisjes en roze sprinkels voor een meisje gebruiken. Je kunt het ook serveren aan de kraamvisite. Dat is dan weer wat anders dan de gebruikelijke beschuit met muisjes. De komende tijd zullen er meer kraamhapjes online komen.

Ingrediënten Geboorte Rocky road

• 250 gram pure/melk chocolade of een combi hiervan
• 100 gram ongezouten roomboter
• 2 eetlepels stroop, ahornsiroop, honing of golden syrup
• 100 gram koekjes (bijv. bokkenpootjes of lange vingers)
• 100 gram blauwe M&M’s, chocolate chips of Rolo’s (of alle drie)
• blauwe muisjes
• blauwe sprinkels
• blauwe M&M’s
• 50 gram (mini) marshmallows (ik heb de blauwe en de witte eruit gezocht)
• snufje zout
• 2-3 eetlepels knettersuiker (optioneel)

Benodigdheden

• bakvorm van ca. 20 x 20 cm
• bakpapier
• spatel
• steelpan

Werkwijze

• Eerst beginnen we met de voorbereidingen. Snijd de bokkenpootjes in stukjes. Snij de chocolade ook in stukjes. Bekleed de bakvorm met bakpapier.
• Smelt dan in een steelpan de boter, de stroop en een snufje zout op middelhoog vuur.
• Zet het vuur laag en voeg de chocolade toe. Roer dit goed door tot alles is gesmolten.
• Haal de pan van het vuur en laat even wat afkoelen. Roer er vervolgens de kleingesneden bokkenpootjes, de M&M’s en/of chocolate chips en/of Rolo’s en marshmallows doorheen. Houd wel wat achter voor decoratie.
• Stort dan dit mengsel in de bakvorm en verdeel het met de spatel. Verdeel er de achtergehouden marshmallows, verschillende blauwe sprinkels, de muisjes en de blauwe M&M’s over. Ik heb er ook nog wat knettersuiker overheen gestrooid.
• Zet de bakvorm nu voor minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
• Haal de vorm uit de koelkast en trek het bakpapier met de rocky road eruit. Laat dit daarna ongeveer een uur op kamertemperatuur komen. Dan snijd het wat makkelijker. Snijd de rocky road met een scherp mes in stukjes. Niet te grote stukjes, want het is erg machtig.

Tip

• Je kunt de rocky road in de koelkast bewaren. Haal het uit de koelkast ongeveer een uurtje voor het serveren.

Geboorteflikken. Chocoladeflikken met muisjes en/of sprinkels zijn leuk om te maken voor tijdens kraambezoek of een babyshower.

Ook zou je ze in een zakje kunnen doen, een leuk blauw of roze lintje erom en cadeau geven aan de kersverse ouders. Wat misschien ook een leuk idee is, is om de geboorteflikken te trakteren op school als je kind een broertje of zusje heeft gekregen.

Ingrediënten Geboorteflikken

ca. 10-15 stuks (afhankelijk van de grootte)

• 200 gram witte chocolade (melk of puur kan natuurlijk ook)
• sprinkels en/of muisjes

Werkwijze

• Doe tweederde van de chocola (ca. 135 gram) in een hittebestendige kom en smelt de chocola au bain-marie. De kom mag het water niet raken en het water mag niet koken.
• Als alle chocola is gesmolten, haal je de kom van de pan af, droog je de onderkant van de kom even af en voeg je de overige chocola toe.
• Blijf roeren tot alle chocola is gesmolten.
• Laat daarna de chocola afkoelen tot de kom redelijk koel aanvoelt.
• Leg een vel bakpapier klaar op een snijplank. Dan kan je het straks makkelijk verplaatsen. Schep met een kleine lepel een beetje chocolade op het bakpapier. Met de bolle kant van de lepel kan je ze een beetje vormen. Tik vervolgens even met de lepel in het midden van de chocoladeflik tot alle chocolade er vanaf is. Mijn flikken waren ongeveer 5 cm in diameter. Herhaal dit proces tot alle chocolade op is. Je zou de chocola ook in een spuitzak kunnen doen, klein puntje eraf knippen en rondjes op het bakpapier spuiten.
• Strooi de muisjes en/of de sprinkels erover en druk ze een klein beetje aan.
• Laat ze volledig uitharden. Je kunt ze ook even in de koelkast leggen.

Tips

• De geboorteflikken zijn in een afgesloten trommel wel 2-3 weken houdbaar.
• In plaats van muisjes en/of sprinkels kan je natuurlijk allerlei toppings gebruiken, bijvoorbeeld verschillende soorten noten, krenten, rozijnen, etc.